主廚特製肉菜


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如何製作-主廚精選肉沙拉
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時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

三種冷切肉,加上香滑的瑞士起司、清爽的酪梨和多汁的櫻桃番茄,鋪在新鮮香草上,再拌上您選擇的醬汁。要不要試試香蔥油醋醬或藍紋乳酪醬?



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 16顆小番茄,切成圓片
  • 2 柯比酸黃瓜,切成圓片
  • 1個生哈斯酪梨,切丁
  • 鹽和現磨黑胡椒
  • 2個煮熟的雞蛋,切成小船狀(先剝殼)
  • 700克生菜:波士頓生菜、綠生菜、紅生菜、捲心萵苣或混合生菜(洗淨、去莖並晾乾)
  • 1 杯你喜歡的沙拉醬: 油醋汁 加入紅蔥頭或香草, 牧場醬 或者 藍紋乳酪醬
  • 110克瑞士乳酪,切成火柴棍大小的條狀(2.5公分長)
  • 110克煮熟的豬肉,切成火柴棍大小的細條(2.5公分長)
  • 110克煙燻火雞、雞肉或鴨胸肉,切成火柴棍大小的條狀(2.5公分長)
  • 110克烤牛肉,切成火柴棍大小的條狀(2.5公分長)
  • 1 杯烤麵包丁



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將波士頓生菜撕成小塊,放入大碗中。依口味加入鹽和胡椒粉調味,然後倒入半杯沙拉醬拌勻。將沙拉分裝到各碗中。
  2. 將起司和肉條以圓形排列,每份配上雞蛋和酪梨。頂部放上番茄、黃瓜和麵包丁。依口味撒上鹽和胡椒粉調味。將剩餘的醬汁分別盛入醬汁碟中即可享用。




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