柳橙野米沙拉
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 254， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 278 毫克 糖 12 G.
卡路里 254， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 278 毫克 糖 12 G.
芬芳的野生稻米、鮮亮香甜的橙子、白葡萄、酸甜的蔓越莓和香濃的山核桃，在這道淋上覆盆子油醋汁和橄欖油的美味沙拉中完美融合，令人垂涎。是節慶餐桌上的完美配菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯長粒野生稻（170 公克）
- 2個納維林橙
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙鮮榨柳橙汁
- 2大匙覆盆子醋
- 0.5 杯無籽白葡萄，切半
- 0.5 杯烤山核桃
- 1/4 杯蔓越莓乾
- 2湯匙切碎的蔥
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將野生稻米放入中型平底鍋中，加入4杯水淹過稻米，再加入2茶匙鹽，煮沸。然後轉小火，打開鍋蓋，煮50-60分鐘，直到米飯非常軟糯。瀝乾水分，將米放回平底鍋中。蓋上鍋蓋，燜10分鐘。
- 趁米飯還溫熱時，將其盛入碗中。用鋒利的刀削去橘子的皮，去除所有白色的內皮。沿著果肉間的薄膜切開，將果肉放入裝有米飯的碗中。加入橄欖油、柳橙汁、覆盆子醋、葡萄、山核桃、蔓越莓乾、蔥花、半茶匙鹽和黑胡椒。靜置30分鐘，讓各種食材的味道融合。依個人口味加鹽調味即可享用。
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