巧克力開心果餡卡諾裡卷
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 管
複雜： 容易地
數量： 12 管
迷你義式卡諾裡捲是任何節日的亮點，尤其是在聖誕節和新年期間。它們外形精美，味道鮮美，方便用手拿著吃。如果像這個食譜一樣使用市售的卡諾裡卷，整個製作過程就會充滿樂趣，你甚至可以和孩子們一起參與其中。首先，用巧克力和開心果碎裝飾卡諾裡卷。待裝飾物凝固後，擠上一層帶有淡淡柑橘香氣的打發乳清乾酪奶油。食用前，在卡諾裡卷上撒上糖粉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個迷你卡諾裡卷
- 1/4 杯切碎的半甜巧克力（約 45 克）
- 1/4 杯切碎的開心果
- 1 杯新鮮乳清乾酪
- 0.5 杯糖粉 + 額外一些用於撒在表面
- 1茶匙磨碎的橘子或橙皮
- 1大匙鮮榨柳橙汁或橘汁
- 一小撮肉桂粉
- 2大匙濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力放入微波爐適用碗中。微波加熱約2分鐘，每隔30秒攪拌一次，直到完全融化。將開心果放入另一個碗中。將每個卡諾裡捲的兩端分別沾上巧克力，再沾上開心果碎。放在烤盤上，放入冰箱冷藏。
- 在碗中，用攪拌器將乳清乾酪、糖粉、橘子皮屑和橘子汁以及肉桂粉攪拌至蓬鬆，約10分鐘。加入濃奶油，繼續攪拌至順滑，再攪拌1-2分鐘。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
- 將餡料裝入裱花袋，從兩端擠入準備好的管狀模具中。食用前撒上糖粉。
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