開心果桃子冰淇淋
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 182， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 75 毫克 糖 13 G.
卡路里 182， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 75 毫克 糖 13 G.
用新鮮的桃子、開心果和少許荳蔻粉製作傳統的印度庫爾菲冰淇淋，荳蔻粉能為這款甜點的水果甜味增添一絲辛辣味。如果沒有冰淇淋模具，90毫升的紙杯也可以。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯濃奶油
- 340克無糖煉乳
- 1/4 杯糖
- 1/4茶匙磨碎的荳蔻
- 兩撮鹽
- 3 隻狗，切碎
- 1/4 杯切碎的烤開心果
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按照食譜烹調這道菜：
- 將濃奶油和無糖煉乳倒入中型平底鍋中，煮沸。不時攪拌，煮至液體濃稠，能掛在湯匙背上，大約需要15分鐘。加入糖、荳蔻和鹽。完全冷卻後即可。
- 將奶油混合物與桃子放入攪拌機中攪拌；用細篩網過濾到碗中。
- 將混合物均勻倒入10個90毫升的紙杯中，然後撒上開心果碎。放入冰箱冷凍，待冰淇淋略微凝固後，在每個紙杯中插入一根木籤。繼續冷凍至完全凝固即可。
類別：
食譜集
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