巧克力開心果馬卡龍
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 105， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 50 毫克 糖 12 G.
卡路里 105， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 50 毫克 糖 12 G.
美式椰子馬卡龍（不要和法式馬卡龍混淆！）製作簡單，味道卻極其美味，內裡鬆軟，外皮酥脆。這道食譜巧妙地用櫻桃乾的酸味中和了椰子的甜膩。每個馬卡龍都裹上一層融化的巧克力，再撒上開心果碎，看起來非常精緻，充滿節慶氣氛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大雞蛋的蛋白
- 0.5 杯切碎的櫻桃
- 0.5 杯糖
- 1/8 茶匙鹽
- 1/4茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁萃取物
- 1 包（400 克）甜椰子片
- 60克半甜巧克力，切碎
- 1/4 杯切碎的開心果
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將蛋白、櫻桃、糖、鹽、香草精和杏仁精放入大碗中混合；拌入椰蓉。舀出一大匙椰蓉混合物，放在烤盤上，每個之間間隔約2.5公分。將它們塑成金字塔形。
- 烤至邊緣呈金黃色，約20-25分鐘。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將巧克力放入微波爐，以中火加熱，每次30秒，偶爾攪拌，直到巧克力完全融化，約2分鐘。將馬卡龍沾上融化的巧克力，撒上切碎的開心果。然後轉移到一張烘焙紙上，靜置凝固。
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