烤地瓜配棉花糖
投票數： 2
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 328， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 106 毫克 糖 37 G.
卡路里 328， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 106 毫克 糖 37 G.
「做這道菜的時候，我感覺自己像個孩子，回到了媽媽的廚房，」桑妮·安德森坦言道。 「最棒的部分就是看著棉花糖在烤箱裡冒泡、烤得金黃酥脆。」桑妮用紅糖、黃油和水熬製了一種簡單的糖漿，為紅薯增添額外的甜味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹烤盤
- 1 杯淺棕糖
- 1.5公斤地瓜
- 1個檸檬，切成薄片，去籽。
- 0.5 杯切碎的核桃
- 3 湯匙 棉花糖
- 另外： 3公升烤盤。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大平底鍋裡融化奶油。加入紅糖和半杯水。煮沸後，轉中火慢燉，邊燉邊攪拌，直到糖漿變稠，約10分鐘。
- 將一大鍋水煮開。同時，將地瓜去皮，縱向切開，再縱向切一刀，切成長條狀。將長條狀地瓜切成 2.5 公分（1 吋）的小段。將地瓜煮至用叉子能輕鬆戳透，約 5 分鐘。
- 將地瓜瀝乾水分，平鋪在抹了油的3誇脫烤盤中。淋上糖漿，確保糖漿完全覆蓋地瓜。在地瓜上放上檸檬片，放入烤箱烘烤35分鐘，期間刷兩次糖漿。烤至地瓜可以用叉子輕鬆戳透即可。
- 從烤箱中取出，丟棄檸檬片，在地瓜上撒上堅果碎。放上棉花糖。將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度），將烤盤放回烤箱，繼續烘烤至棉花糖膨脹並呈金黃色，大約需要10分鐘。
類別：
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