堅果甜薯舒芙蕾
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 398， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 494 毫克 糖 28 G.
卡路里 398， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 494 毫克 糖 28 G.
雖然紅薯是蔬菜，卻能做出令人驚豔的甜點，這款蓬鬆的山胡桃舒芙蕾就是最好的證明。它口感細膩輕盈，上面還撒著烤棉花糖。趁熱享用，以免塌陷。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
平底鍋
- 2大匙無鹽奶油
塗層
- 1大匙半顆山核桃
- 0.5 杯淺棕糖
- 12-14片新鮮鼠尾草葉
- 0.5茶匙肉桂粉
甘藷
- 2個紅薯，每個700克，蒸熟，裝在微波爐適用袋中
- 4湯匙融化的鹹奶油
- 0.5 杯淺棕糖，壓實
- 室溫0.5杯濃奶油
- 0.5 杯優質麵粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 取2顆大雞蛋，將蛋黃和蛋白分離，然後將蛋白打發至硬性發泡。
食材
- 2 杯迷你棉花糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在1.75誇脫（20公分）圓形烤盤的底部和側面塗上油脂。
- 將山核桃、紅糖、鼠尾草、肉桂和一小撮鹽放入食物處理機中。攪打至形成細碎的顆粒狀，類似碎餅乾。倒入準備好的烤盤中。將混合物塗抹在烤盤的側面和底部。在烤盤底部再舖一層，使其厚度約為 1/4 英吋（約 0.6 公分）。將剩餘的混合物留作頂部裝飾。將烤盤和剩餘的頂部裝飾放入冰箱冷藏。
- 甘藷：
按照包裝說明將地瓜放入微波爐加熱（通常為 8 分鐘）。冷卻至室溫後，將地瓜掰成兩半，放入食物處理機中，加入奶油、糖、奶油、麵粉、肉桂和蛋黃。 - 攪拌至順滑。嚐一下味道，如果需要可以加鹽。倒入一個大碗中，輕輕拌入打發的蛋白。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中，抹平表面。將剩餘的食材均勻撒在地瓜上，輕輕按壓使其表面平整。
- 烤至舒芙蕾邊緣和頂部呈金黃色，約需 30 分鐘。
- 將烤箱溫度調至攝氏200度。將棉花糖均勻地舖在舒芙蕾上，輕輕按壓使其形成一層。烘烤至棉花糖呈金黃色，約4-6分鐘。趁熱享用。
類別：
類似食譜
