這款芝麻醬熱巧克力是一舉兩得的食譜。它是用自製巧克力醬製成，可以像Nutella一樣塗抹在吐司上，也可以倒在熱牛奶上，做成一杯暖暖的冬日飲品！ 閱讀更多

• 沙拉
• 開胃沙拉醬
• 供

既然可以用皮塔餅片舀著吃沙拉，為什麼還要用叉子呢？這就是這款清爽開胃沙拉的設計概念，它充滿了切碎的色彩繽紛的夏季蔬菜，並淋上了絲滑的芝麻醬汁。 閱讀更多

試試這款秋季風味的鷹嘴豆泥，它將鷹嘴豆與烤甜南瓜、酸甜醬汁和希臘優格完美融合。這款沾醬口感順滑細膩，味道濃鬱，人人都愛。在將烤南瓜攪打成泥狀之前… 閱讀更多

“試試地中海和中東的經典沙拉醬：芝麻醬、大蒜和檸檬，再用蜂蜜調味，味道絕佳。它和烤魚、烤雞和蔬菜也很搭。” 閱讀更多

芝麻醬讓這款清爽沙拉中的罐裝鮪魚——我們最愛的健康便捷食品——更上一層樓。為了呈現美觀獨特的外觀，可以鋪在大片番茄上。 閱讀更多

在涼爽的秋日，一杯香濃的芝麻杏仁奶拿鐵是溫暖又提神的絕佳飲品。芝麻醬的堅果風味與楓糖漿完美融合。將拿鐵攪拌均勻後即可享用。 閱讀更多

你可能喝過香草奶昔或草莓奶昔。但何不嘗試一些全新的口味呢？試試芝麻醬奶昔，它充滿溫暖的堅果香氣。它甜度適中，而且… 閱讀更多

使用市售的法拉費預拌粉可以簡化這道豐盛的起司開胃菜的食材清單，並縮短準備時間。同時，帕瑪森起司這種意想不到的食材，也有助於提升法拉費的風味。食用方法： 閱讀更多

誰能抵擋住熱呼呼的薄餅，上面鋪著烤牛排條、洋蔥、新鮮香草、黃瓜和西紅柿，再淋上清淡的芝麻醬？這些豐盛美味的皮塔餅靈感源自廣受歡迎的中東街頭小吃沙瓦瑪。 閱讀更多

這款炸豆丸子用鷹嘴豆、青豆和新鮮薄荷製成，外酥裡嫩，口感清爽。炸至酥脆後，搭配拌有薄荷和黃瓜的美味碎小麥食用。 閱讀更多

鷹嘴豆餅配上香菜、洋蔥、大蒜和孜然，淋上少許橄欖油，放入烤箱烘烤而成。這是比油炸沙拉三明治更健康的選擇。和沙拉三明治一樣，鷹嘴豆餅也搭配皮塔餅和蔬菜食用。 閱讀更多

芝麻醬（Tahini）是一種廣泛用於中東和地中海美食的芝麻糊。它在家製作起來非常簡單，你幾乎不會想去商店購買。你只需要兩種材料：芝麻和… 閱讀更多

甜菜根的甜味為這道廣受歡迎的中東開胃菜注入了新的活力。甜菜根鷹嘴豆泥搭配一匙拉佈內乳酪，增添了濃鬱的奶香。如果買不到拉佈內乳酪，可以用同樣質地的全脂希臘優格代替… 閱讀更多

這款健康飽足的奶油南瓜鷹嘴豆泥搭配薄餅或新鮮蔬菜都非常美味。你也可以把它當作健康抹醬。如果你已經有了烤南瓜，這款鷹嘴豆泥幾分鐘就能做好。只要攪拌以下食材： 閱讀更多

• 芝麻餅乾
• 芝麻釉

這些芝麻圈餅乾起源於西班牙，深受塞法迪猶太人的喜愛，尤其是在安息日和假日。在酥脆的芝麻圈餅乾頂部撒上芝麻醬，麵團中加入的芝麻醬更增添了芝麻的香甜。這些餅乾易於保存，非常適合隨身攜帶。 閱讀更多

蒔蘿、大蒜和檸檬賦予這款鷹嘴豆泥濃鬱的北歐風情。它採用乾鷹嘴豆而非罐裝鷹嘴豆製成，使蘸醬口感綿密順滑，再加入一勺酸奶，更添柔滑口感。鷹嘴豆泥可搭配煙燻… 閱讀更多

芝麻醬賦予這些餅乾濃鬱的堅果風味，撒上芝麻後更添風味。為了營造更吸睛的效果，可以撒一些白芝麻，一些黑芝麻，其餘的則撒上白芝麻和黑芝麻的混合物。 閱讀更多

這道配菜巧妙地融合了鮮明的風味和對比鮮明的口感。多汁的烤花椰菜搭配外脆內軟的烤鷹嘴豆和香甜的金葡萄乾，再淋上香菜酸奶醬。 閱讀更多

巴巴甘努什是經典的黎凡特開胃菜，由茄子和芝麻醬（一種在中東也很受歡迎的芝麻醬）製成。酸奶可以添加到各種巴巴甘努什中（通常是為了減輕大蒜），而且… 閱讀更多

• 牛肉沙瓦瑪
• 蛋捲
• 蒜蓉

製作酥脆的蛋捲，內餡是烤製的香料牛肉和濃鬱的起司。牛肉切成薄片，用芝麻醬和肉桂混合的香料醃製，使其帶有中東沙瓦瑪的風味。蛋捲可搭配以下食物食用： 閱讀更多

這款鷹嘴豆泥是用蒸胡蘿蔔、孜然和橙子混合傳統鷹嘴豆和芝麻醬製成的，口感極其順滑、香甜輕盈。希臘優格增添了一絲酸味，新鮮的胡蘿蔔纓香蒜醬則… 閱讀更多

• 慢燉摩洛哥火雞
• 芝麻醬和新鮮香草醬
• 墨西哥捲餅

試試這道鮮嫩多汁、香辣可口的摩洛哥火雞燉菜，搭配芬芳的香菜醬汁。剩下的燉菜可以用來做墨西哥捲餅，四人份的份量可以分出一小份。用玉米餅捲起來，配上米飯或蒸粗麥粉一起享用。 閱讀更多

儘管法文名字複雜，煎雞排（payard）卻是最簡單的菜餚之一：一塊不裹麵包屑的雞排，用平底鍋煎製而成。它非常適合快速方便的周中晚餐。搭配一份豐盛的沙拉… 閱讀更多

這道豐盛的中東風味菜餚以溫熱絲滑的鷹嘴豆泥為底，鷹嘴豆泥是用罐裝鷹嘴豆快速製成，並用芝麻醬、大蒜、檸檬和孜然調味。鷹嘴豆泥上鋪著炒香的香料羊肉碎… 閱讀更多

這些美味又健康的三明治非常適合作為早餐或午間小吃。將地瓜搗成泥，拌入芝麻醬，塗抹在酥脆的全麥吐司上，撒上摩洛哥扎塔爾香料，即可享用。 閱讀更多

鷹嘴豆泥是家庭聚會和朋友小聚的完美開胃菜。它清爽可口，深受大家喜愛，而且只需幾分鐘就能從廚房端上餐桌。這道食譜在經典的鷹嘴豆泥風味（鷹嘴豆和芝麻醬）的基礎上，增添了… 閱讀更多

製作這道精緻的開胃菜，只需在每片餅乾上塗抹一些紅薯鷹嘴豆泥，再撒上碎山羊奶酪和南瓜籽即可。香甜的鷹嘴豆泥搭配酸甜柔滑的山羊乳酪，簡直美味至極！ 閱讀更多

經典的鷹嘴豆泥可以搭配出各種不同的風味，確保您總能為客人奉上一道充滿活力、獨具特色的開胃菜。這款鷹嘴豆泥的特色在於撒上酥脆的烤鷹嘴豆碎和鮮豔的綠色歐芹油。如果您時間緊迫， 閱讀更多

經典鷹嘴豆泥的基本原料是鷹嘴豆、芝麻醬和橄欖油。加入少許香料，就能做出風味絕佳的開胃菜，可以搭配薄餅或蔬菜蘸著吃，作為派對美食，或者… 閱讀更多

如果你想讓鷹嘴豆泥看起來更漂亮，烤鷹嘴豆是個不錯的選擇。先將鷹嘴豆徹底擦乾，然後用橄欖油煎炸，最後撒在裝有鷹嘴豆泥的碗裡。再撒上一些切碎的香草和紅辣椒片，增添色彩。 閱讀更多

• 鷹嘴豆
• 皮塔餅

盡情享受這款煙燻鷹嘴豆泥的天然煙燻風味吧！製作時，你需要一個金屬濾網，以便將其與鷹嘴豆一起放在烤架上。除了煙燻鷹嘴豆，這款鷹嘴豆泥還加入了烤鷹嘴豆。 閱讀更多

• 花椰菜
• 芝麻醬

如果你想為即將到來的晚宴準備一道素食菜餚，或者只是想嘗試你最喜歡的捲心菜的新做法，那麼這個食譜絕對符合你的所有要求。這個食譜的靈感來自世界聞名的烤捲心菜—— 閱讀更多

試過這簡單易做的慢燉鍋鷹嘴豆泥食譜後，你肯定會忘記用罐裝鷹嘴豆做鷹嘴豆泥了。乾鷹嘴豆只需一小時就能煮軟，做出的鷹嘴豆泥口感無比細膩柔滑。 閱讀更多

這道花椰菜沙拉用孜然和漆樹粉調味，淋上清爽的檸檬油醋汁，是燒烤或沙什利克烤肉的完美搭配。最好用烤籃烤花椰菜，以防止花椰菜小花掉落到烤架縫隙中，但是… 閱讀更多

按照這個食譜製作的鷹嘴豆泥與你在以色列吃到的經典版本非常相似。它的味道濃鬱醇厚，帶有恰到好處的柑橘清香。雖然這個版本的鷹嘴豆泥是用—— 閱讀更多

鷹嘴豆泥是一種美味又健康的開胃菜，您可以加以裝飾後招待客人。為了輕鬆提供多種開胃菜，您可以用同一種鷹嘴豆泥製作三種不同的口味。將基礎鷹嘴豆泥混合均勻，然後分成三份： 閱讀更多

這款鷹嘴豆泥食譜幾乎使用了所有傳統食材，包括芝麻醬、橄欖油和檸檬汁。但其中有一種意想不到的驚喜：牛油果。柔軟的酪梨為鷹嘴豆泥增添了一絲… 閱讀更多

這些可愛的夾心餅乾看起來像迷你漢堡包，孩子們一定會喜歡。剛出爐時，它們外酥裡嫩。在兩塊餅乾上抹上你最喜歡的果醬或蜜餞，它們會隔夜變軟，第二天看起來更大。 閱讀更多

• 地瓜鷹嘴豆泥
• 捲餅

何不給傳統的鷹嘴豆泥來點新花樣呢？烤地瓜是絕佳的選擇。地瓜軟糯的口感與鷹嘴豆泥完美融合，是製作美味健康捲餅的理想抹醬。 閱讀更多

「我第一次品嚐到這道甜點是在土耳其旅行的時候，」廚師兼餐廳老闆馬克墨菲回憶道。 “當時我代表美國參加美食外交之旅。這道甜點真的讓我印象深刻。” 閱讀更多

準備一碗美味又健康的中東風味鷹嘴豆泥，富含膳食纖維和蛋白質，豐富的口感組合定會讓您驚喜不已。碗底是順滑的自製鷹嘴豆泥，上面鋪著炸花椰菜碎。 閱讀更多

芝麻醬賦予這些餅乾令人愉悅的堅果風味，天然香草和紅糖的焦糖香氣更添風味。餅乾口感鬆軟，略帶酥脆，甜度適中，每一塊都… 閱讀更多

伊娜·加滕的這個食譜無需烹飪。製作鷹嘴豆泥只需要一台食物料理機、10分鐘的時間，以及你廚房裡常見的幾種基本食材：罐裝鷹嘴豆、芝麻醬、大蒜、檸檬汁，還有—— 閱讀更多

這些令人驚豔的巧克力布朗尼蛋糕充滿了驚喜。首先，你會發現它中間是流心的芝麻醬。其次，這款甜點是純素的，但人人都愛吃！布朗尼蛋糕有著濃鬱的巧克力風味，略帶堅果香氣，還加入了少許… 閱讀更多

這款純素切達起司外觀逼真，味道經典！它由生腰果和紅薯製成，質地緊實，色澤誘人，並添加了一些天然香料，使其散發出濃鬱的起司香氣。 閱讀更多

傳統的巧克力曲奇餅乾之所以擁有濃鬱的堅果風味，是因為加入了芝麻醬（一種由磨碎的芝麻製成的濃稠醬料）和混合的白芝麻和黑芝麻，這也為曲奇麵團增添了令人滿意的酥脆口感。 閱讀更多

蔬菜穀物碗是健康飲食者最愛的日常餐點之一。這種餐點形式尤其受歡迎，因為它可以根據季節更換食材。這款秋季版的南瓜穀物碗就特別… 閱讀更多

這道充滿亞洲風味的蔬菜配菜，是肉類或禽類的美味健康選擇。汆燙後的菠菜只需拌入以芝麻醬為底的醬汁，用醬油和米醋稀釋，最後撒上… 閱讀更多

健康的蔬菜和美味的鷹嘴豆放在同一個烤盤上烘烤，幾分鐘就能做好晚餐。另一個好處是：食材豐富，所以需要清洗的碗碟很少。碗底是煮熟的藜麥，上面鋪著烤鷹嘴豆、紅辣椒片， 閱讀更多

烤南瓜質地細膩，很容易就能與經典鷹嘴豆泥的傳統原料——鷹嘴豆和芝麻醬——混合，做成美味的蘸醬。這種鷹嘴豆泥帶有令人愉悅的甜味… 閱讀更多

這款沾醬是用煮熟的利馬豆製成的，將利馬豆與菠菜、橄欖油、檸檬、新鮮香草和芝麻醬一起放入食品加工機中攪拌，直至變成順滑的糊狀。它有點像鷹嘴豆泥，但更健康！此外—— 閱讀更多

要想做出像超市買的一樣香濃順滑、美味可口的自製鷹嘴豆泥，你需要多花點時間，並且用乾鷹嘴豆代替罐裝鷹嘴豆——但最終的成果絕對值得。此外，這道開胃菜的價格也不低… 閱讀更多

• 肉餅
• 局

這些充滿中東風格的素食三明治美味無比，飽足感強，而且多汁。肉餅由糙扁豆、糙米和羽衣甘藍混合製成，富含蛋白質和膳食纖維。將成型的肉餅輕輕冷凍即可。 閱讀更多

健康的蔬菜和美味的鷹嘴豆一起放在烤盤上烘烤，讓晚餐變得快速方便，而且不會留下堆積如山的髒碗碟。將罐裝鷹嘴豆與咖哩、紅洋蔥、切丁的紅薯等混合，擺放在烤盤上… 閱讀更多

這款鷹嘴豆泥不用傳統的鷹嘴豆，而是用烤胡蘿蔔。胡蘿蔔與大蒜和香料一起放入烤箱烘烤，使其風味濃鬱、香甜微辣，是製作濃稠蘸醬的絕佳基底。之後，將胡蘿蔔放入食物處理機中打成泥狀。 閱讀更多

這道四季豆配菜味道絕佳的秘訣在於神奇的醬汁，它能讓任何搭配的菜餚都煥然一新。你也可以試試用它來搭配其他蔬菜！四季豆的做法很簡單，只要用橄欖油翻炒即可。 閱讀更多

• 餅乾
• 釉

這些口感鬆軟的檸檬芝麻餅乾，餅乾本身和糖霜的對比風味定會讓您愛不釋手。麵團中加入的芝麻醬更添一絲令人愉悅的堅果香氣。餅乾完全冷卻後，淋上… 閱讀更多

在客人等待主菜的時候，為他們提供美味、健康，最重要的是，裝飾精美且喜慶的蘸醬，這種蘸醬是用烤紅薯、芝麻醬（芝麻糊）、橄欖油、檸檬汁和大蒜攪打成泥狀製成的。 閱讀更多

用鷹嘴豆粉代替整顆鷹嘴豆，可以做出格外細膩的鷹嘴豆泥。鷹嘴豆粉在專賣店和健康食品區都能買到。將準備好的鷹嘴豆泥與芝麻醬、芝麻糊、檸檬汁和檸檬皮屑一起攪拌… 閱讀更多

除了傳統鷹嘴豆泥的主要成分——鷹嘴豆和芝麻醬——之外，這款開胃菜還包括新鮮和顆粒狀的大蒜粉和洋蔥粉。這些香料賦予了鷹嘴豆泥一種獨特而均衡的風味，並且— 閱讀更多

芝麻醬是一種很棒的常備食材，可以用來快速、方便地製作濃鬱的醬汁，例如這款無需烹飪的奶油醬汁。只要用攪拌機攪拌即可。 閱讀更多

在以色列，這道菜也叫薩比赫（Sabikh），是特拉維夫最受歡迎的街頭小吃之一。熱呼呼的新鮮皮塔餅配上炸茄子、水煮蛋、醃菜、新鮮的黃瓜番茄沙拉、鷹嘴豆泥，以及… 閱讀更多

雖然這款由酥餅、水果塊和鮮奶油層層疊疊而成的甜點傳統上是草莓酥餅，但您可以根據自己的喜好隨意嘗試不同的水果餡料，味道同樣美味—— 閱讀更多

• 雞
• 填充

美味的沙瓦瑪秘訣在於各種食材的完美搭配，例如鮮嫩多汁的炸雞、新鮮蔬菜、少許醃菜和各種醬料，所有這些都包裹在溫暖的薄餅中。雖然在家用烤肉架烤雞幾乎不可能，但這絲毫不影響它的美味… 閱讀更多

• 摩洛哥香料和羊肉醃料
• 甜椒核桃芝麻醬

來品嚐正宗的東方沙瓦瑪吧！這款沙瓦瑪選用羊肉，並以北非香料拉絲哈努特醃製而成。各種香料完美融合，賦予羊肉絕妙的風味和香氣。這道沙瓦瑪選用的羊肉是… 閱讀更多

• 希臘優格黃瓜醬
• 鷹嘴豆泥
• 雞

這道沙瓦瑪是散裝的，包含一塊炸雞、皮塔餅和兩種醬料：希臘酸奶黃瓜醬和中東鷹嘴豆泥。為了方便烹飪，最好將雞肉切成蝴蝶狀，這樣更容易煎炸… 閱讀更多

• 沙瓦瑪
• 黃瓜番茄醬
• 芝麻醬
• 用於組裝

這款沙瓦瑪雞肉的絕妙風味源自柑橘醃料，其中加入了大蒜和多種香料，包括辣椒和肉桂的完美融合。雞腿肉經過長時間醃製後再進行油炸。 閱讀更多

• 雞肉沙瓦瑪
• 黃瓜番茄醬
• 芝麻醬

即使在家，無需特殊的燒烤設備，也能做出美味多汁的沙瓦瑪。雞腿肉切成薄片，用香料醃製，然後串在烤肉串上烤製，即可達到理想的口感… 閱讀更多

這款鷹嘴豆泥是傳統鷹嘴豆泥的清淡替代品，用低熱量的胡蘿蔔代替了鷹嘴豆，胡蘿蔔事先用大蒜和孜然烤製，然後與芝麻醬、香菜、檸檬汁和橄欖油混合。 閱讀更多

這款塔的所有食材都分別準備好，然後組裝成一個酥脆美味的大餡餅。將混合了腰果和芝麻的醬汁塗抹在烤好的擀開的酥皮上。 閱讀更多

巴巴甘努什是一道簡單卻美味的中東茄子開胃菜。將烤茄子或煎茄子的果肉與大蒜、歐芹、檸檬汁和芝麻醬（一種芝麻糊）混合，然後攪拌至順滑。 閱讀更多