雪峰馬卡龍
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 36
複雜： 容易地
份量： 36
每份營養成分：
卡路里 90， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 41 毫克 糖 10 G.
卡路里 90， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 41 毫克 糖 10 G.
椰子馬卡龍烤製成雪山形狀。將每個馬卡龍捏成尖錐形，然後烘烤。完全冷卻後，在頂部塗上巧克力糖霜，並撒上裝飾性的白砂糖。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 2個大雞蛋的蛋白
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯杏仁花瓣，碾碎
- 0.5茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 3 杯甜椰子片
釉
- 170克半甜巧克力，切碎
- 3湯匙淺色玉米糖漿
- 1大匙無鹽奶油
- 粗粒晶糖，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C，在2個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 烤些餅乾：
取一個中等大小的碗，將蛋白輕輕打發至起泡，然後拌入砂糖、杏仁片、香草精和鹽。拌入椰蓉。用湯匙舀取一大匙麵糊，放在準備好的烤盤上，每個麵糊之間間隔2.5公分。 - 將手沾濕，揉成高高的尖頭小麵團。烘烤至邊緣呈金黃色且餅乾表面乾燥，約16-20分鐘。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 準備釉料：
在一個可微波的碗中，混合巧克力、玉米糖漿、奶油和3湯匙熱水。蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱約2分鐘至融化。攪拌至順滑。 - 將每個馬卡龍的尖端沾入糖霜中約一半，然後放在鋪有烘焙紙的乾淨烤盤上。撒上裝飾糖，然後冷藏至糖霜凝固，約1小時。 置於密封容器中保存1週。。
類別：
類似食譜
