香腸玉米片釀蘑菇
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複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 44， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 60 毫克 糖 1 G.
卡路里 44， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 60 毫克 糖 1 G.
釀蘑菇是一道廣受歡迎的開胃菜，適合各種場合。如果作為早餐享用，它更是周日早午餐或悠閒週末早午餐的完美選擇。蘑菇（白色或棕色）的菌蓋內填入碎豬肉早餐香腸、玉米片、香草和濃鬱的馬蘇里拉奶酪，烤至金黃即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
菇
- 24個大香菇或褐菇，洗淨，菇柄切碎作餡料。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
填充
- 55克無鹽奶油
- 0.5 杯切碎的芹菜
- 0.5 杯切碎的洋蔥
- 半杯碎炸豬肉早餐香腸
- 0.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1 杯碎玉米片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 菇：
如果蘑菇傘蓋很圓，就從頂部切掉薄薄的一片，讓它們直立起來，菌褶朝上。把蘑菇傘蓋放入大碗裡，加入橄欖油和1/4茶匙鹽拌勻。 - 填充：
中高火加熱黃油。加入切片的蘑菇柄、芹菜和洋蔥，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約6-8分鐘。盛入大碗中，加入3/4茶匙鹽和適量現磨黑胡椒調味，放在一旁冷卻。 - 將香腸、馬蘇里拉起司、蔥花和歐芹加入冷卻後的餡料中。拌入玉米片，使其充分濕潤。
- 將等量的餡料填入每個蘑菇中，然後將釀蘑菇轉移到有邊的烤盤上。烘烤至蘑菇變軟，餡料表面呈金黃色且酥脆，約需15分鐘。冷卻5分鐘後，將蘑菇從烤盤轉移到上菜盤。
類別：
食譜集
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