大蒜歐芹奶油烤牡蠣
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
即使平常不愛吃歐洲生蠔，嚐過這種美式烤箱烹調的珍貴海鮮後，或許也會改變看法。將生蠔打開，放在薄薄的法國麵包上，每個蠔殼裡放上一小塊香濃的奶油，然後放入烤箱烤幾分鐘。奶油中加入了烤蒜、歐芹和檸檬皮，賦予了生蠔絕妙的風味。這道菜是特殊場合的完美開胃菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牡蠣
- 24個牡蠣（有殼）
- 1根法國麵包，切成1公分厚的片。
大蒜油加歐芹
- 110克無鹽奶油，軟化
- 1/4 杯粗切新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的紅蔥頭
- 1.5茶匙磨碎的檸檬皮
- 1大匙烤蒜
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按照食譜烹調這道菜：
- 用歐芹製作蒜香奶油：
在食物處理機中，將奶油、歐芹、蔥、檸檬皮、烤蒜、鹽和黑胡椒一起攪打至順滑。 - 將烤箱預熱至攝氏190度（375華氏度）。用牡蠣刀撬開牡蠣。將牡蠣放在小烤盤上，上面鋪上法國棍片。在每個牡蠣上放一茶匙蒜香歐芹黃油。烤製8-10分鐘，直到奶油融化。趁熱食用。
食譜作者 - 馬克·墨菲是一位行政總廚、餐廳老闆和電視名人。
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