時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤蝦配鷹嘴豆－詳細食譜。

原料：

• 550克中等大小的海蝦，去頭去殼，保留蝦尾
• 850克罐裝鷹嘴豆，瀝乾水分並用清水沖洗乾淨
• 6 湯匙橄欖油
• 海鹽
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙檸檬皮屑
• 1/2 茶匙乾薄片 胡椒
• 半杯粗切新鮮歐芹
• 檸檬角，用於佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 鷹嘴豆， 蒜， 檸檬皮， 紅辣椒片， 香菜， 檸檬

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準備：

步驟 1
• 烤箱預熱至攝氏230度。將鷹嘴豆、1大匙橄欖油和1/2茶匙鹽放入烤盤中，均勻鋪在烤盤底部。烘烤至金黃色，約20分鐘。
步驟 2
• 同時，將蝦仁與4湯匙橄欖油、蒜末、檸檬皮屑、辣椒片和1茶匙鹽拌勻，醃製10分鐘。
步驟 3
• 將裝有鷹嘴豆的平底鍋從烤箱中取出，加入蝦仁。繼續烘烤5-8分鐘。淋上剩餘的1湯匙橄欖油，撒上歐芹碎。
  
  服務 蝦 還有鷹嘴豆配檸檬角。

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