蒜香奶油烤蘑菇
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 95， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 87 毫克 糖 0 G.
卡路里 95， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 87 毫克 糖 0 G.
將一小塊奶油與新鮮香草和大蒜混合，放入蘑菇傘蓋中，烘烤至奶油融化，蘑菇吸收香料的味道。可作為配菜或在家庭聚會上佐酒作為開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個棕色雙孢蘑菇，已去除菌柄。
- 4 湯匙室溫無鹽奶油
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 2瓣大蒜，磨成細末
- 1大匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在蘑菇上撒少許鹽，然後將蘑菇孔朝上放入小烤盤中，蘑菇蓋彼此接觸。
- 將奶油、歐芹和蒜瓣放入小碗中，用叉子搗碎至順滑。將奶油均勻塗抹在蘑菇傘面上，淋上橄欖油。
- 烤至蘑菇變軟、奶油融化，約20分鐘。撒上少許黑胡椒粉調味，趁熱食用。
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