蒜蓉烤蝦
投票數： 6
時間： 43分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
伊娜·加滕的烤蝦是用香濃的奶油蒜蓉醬拌上紅辣椒、乾香草和檸檬，最後裹上麵包屑，形成酥脆的外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。
- 將蝦子去殼，放入碗中，加入橄欖油、葡萄酒、2茶匙鹽和1茶匙胡椒粉拌勻。在製作奶油蒜蓉醬的同時，讓蝦子在室溫下靜置。
- 在一個小碗裡，將軟化的奶油與蔥、歐芹、迷迭香、紅辣椒片、檸檬皮、檸檬汁、蛋黃、麵包屑、1/2 茶匙鹽、1/4 茶匙胡椒粉和蒜末混合在一起。
- 取一個35公分的橢圓形烤盤，從外緣開始，將蝦子均勻地擺放在烤盤中央，蝦尾朝向中心。將剩餘的醃料淋在蝦子上。然後將蒜蓉奶油醬均勻地塗抹在蝦子上。烤10至12分鐘，直到醬汁開始冒小泡。如果喜歡蝦皮酥脆，可以再烤1分鐘。將烤好的蝦子配上檸檬角即可享用。
類別：
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