蝦仁拉麵
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味香濃的日式料理以簡單的泡麵為基礎！無需調味包，香菇、煎培根、蝦仁和各種醬料將賦予它令人著迷的風味。所有食材在雞湯中煮熟後，只需幾分鐘，拉麵的滋味便濃鬱醇厚，彷彿經過長時間的慢燉。是假日和特殊場合的完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克培根，切碎
- 5瓣大蒜，切成薄片
- 2 杯切片香菇，去蒂（約 170 克）
- 7杯淡鹽雞湯
- 1茶匙醬油
- 1茶匙伍斯特沙司
- 2 x 80公克泡麵（丟棄調味包）
- 340克去殼中等大小的蝦，縱向切成兩半（約20隻蝦）
- 2湯匙新鮮細香蔥，切成2公分長的段
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按照食譜烹調這道菜：
- 將培根放入冷的中型平底鍋中加熱。以中高火煎至金黃色，約6分鐘，期間偶爾翻炒。倒掉大部分油脂，只留3湯匙。加入蒜末，翻炒至金黃色，約3分鐘。加入香菇，翻炒至金黃色，約6分鐘。
- 倒入雞湯、醬油和伍斯特沙司，煮沸。加入麵條，煮至軟熟，約2分鐘。
- 將鍋子從火上移開，加入蝦仁。靜置1-2分鐘至蝦仁熟透。撒上韭菜碎即可食用。
類別：
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