檸檬炸蝦義麵
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
明亮清爽的檸檬風味為這道簡單的意大利麵增添了新的層次感，伊娜·加滕將其與簡單的黃油醬汁和鮮嫩的烤箱烤蝦搭配在一起。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克（17-21隻）去殼去內臟蝦
- 優質橄欖油
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 450克天使面
- 4湯匙（60克）融化的無鹽奶油
- 2顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至205°C。
將蝦仁放入烤盤中，加入1湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。攪拌均勻，鋪成一層，烤6-8分鐘，直到蝦仁變粉紅色且完全熟透。 - 在烤蝦的同時，在一大鍋沸騰的鹽水中加入少許橄欖油，放入義大利麵，煮至有嚼勁，約 3 分鐘。
將意麵瀝乾，保留一些煮麵水。快速將義大利麵與融化的奶油、1/4杯橄欖油、檸檬皮屑、檸檬汁、2茶匙鹽、1茶匙胡椒粉和約1/2杯剩餘的煮麵水拌勻。加入蝦仁，趁熱享用。
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