簡單又美味的草莓蛋糕
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
即使使用乾粉預拌粉，你也能做出獨特特色、美味可口的蛋糕。而且毫不費力。你的客人絕對猜不到你用了「作弊」！這款蛋糕將充滿濃鬱的草莓風味，香氣撲鼻，洋溢著夏日的明媚氣息。你不需要新鮮草莓，這意味著你可以一年四季都享用這種美妙的滋味。用乾白海綿蛋糕預拌粉，加入草莓果醬粉和冷凍草莓糖漿泥，烤出層次分明的蛋糕層。蛋糕層色澤鮮豔，莓果風味濃鬱。用奶油乳酪和草莓果泥打發成糖霜，塗抹在整個蛋糕上。如果需要，可以用新鮮草莓片裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1 包白海綿蛋糕預拌粉（500 公克）
- 1 包草莓果凍粉（85 公克）
- 1 包（425克）糖水冷凍草莓，解凍後攪拌成泥
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯植物油
- 1/4 杯水
- 草莓奶油乳酪糖霜，配方如下
草莓奶油乳酪糖霜
- 1/4 杯軟化奶油
- 1 包（220 克）軟化奶油乳酪
- 1 包（280 克）糖水冷凍草莓，解凍後攪拌成泥
- 0.5茶匙草莓萃取物
- 7 杯糖粉
- 新鮮草莓切薄片，用於裝飾（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在兩個9吋圓形蛋糕模具中輕輕塗抹油脂。
- 在一個大碗中，將海綿蛋糕糊和草莓口味吉利丁粉混合。加入切碎的草莓、雞蛋、油和水；用電動攪拌器中速攪拌至順滑。將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤20分鐘，或直到插入蛋糕中心的木籤取出時乾淨無殘留。
- 蛋糕在烤盤中冷卻10分鐘。將蛋糕從烤盤中取出，放在晾架上完全冷卻。
製作草莓糖霜在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油和奶油乳酪，直到順滑。拌入1/4杯草莓果泥和草莓香精（剩餘的草莓果泥可以用來做冰沙）。慢慢拌入糖粉，直到順滑。 - 組裝蛋糕在蛋糕層上塗抹草莓糖霜，並在蛋糕頂部和側面都抹上糖霜。如果需要，可以用新鮮草莓片裝飾。
類別：
食譜集
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