酸奶油醬麵條砂鍋
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這道美味的砂鍋菜包含了所有能讓全家人都滿意的食材：勁道的雞蛋麵條配上酸奶油醬，番茄醬燉牛肉末，以及大量的融化芝士。酸奶油醬裡加入了鄉村奶酪，但即使您不喜歡鄉村奶酪也不用擔心：您嘗不出它的味道。它只是為這道砂鍋菜增添了一絲額外的起司風味。準備好麵條、肉醬和切達乾酪碎後，只需將所有食材交替分層放入烤盤中烘烤即可。您可以一次多做一些，然後冷凍一部分，待烘烤前再取出，具體操作請參考食譜末尾的說明。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤碎牛肉
- 1罐（425公克）番茄醬
- 0.5茶匙鹽
- 220克雞蛋麵
- 0.5 杯酸奶油
- 1又1/4杯細粒鄉村乳酪
- 少許紅辣椒碎
- 0.5 杯切碎的蔥（或依口味調整）
- 1 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 法國麵包（附硬皮），供食用
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在大煎鍋中將牛肉末炒至褐色。瀝去油脂，然後加入番茄醬、1/2茶匙鹽和大量現磨黑胡椒。攪拌均勻，用小火慢燉，同時準備其他食材。
- 將雞蛋麵煮至有嚼勁（al dente），瀝乾水分，備用。
- 在一個中等大小的碗中，將酸奶油和鄉村起司混合。加入大量現磨黑胡椒和一小撮紅辣椒碎。將酸奶油混合物拌入麵條中。加入蔥花，拌勻即可。
- 組裝時，先將一半麵條放入烤盤中。淋上肉醬的一半，再撒上切達起司碎的一半。重複以上步驟，鋪上剩餘的麵條、肉醬，最後撒上起司碎。
- 烤至起司完全融化，約20分鐘。
配法國麵包食用。用於冷凍：
將麵條砂鍋放入一次性鋁箔烤盤中，淋上酸奶油醬，蓋上蓋子或厚鋁箔紙。密封邊緣以防止凍傷，然後放入冰箱冷凍。
用來烤冷凍麵條：
將解凍後的烤盤放入預熱至190°C（375°F）的烤箱中，蓋上錫箔紙，烘烤45分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤至砂鍋菜呈金黃色，約需20分鐘。
類別：
類似食譜
