烤盤鮪魚麵砂鍋
投票數： 2
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 556， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 103 毫克 鈉 496 毫克 糖 5 G.
卡路里 556， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 103 毫克 鈉 496 毫克 糖 5 G.
這道鮪魚麵砂鍋菜鋪在大的烤盤上烘烤，成品內部綿密，夾著濃鬱的起司餡料，頂部酥脆可口。最佳的頂部配料是碎奶油餅乾和日式麵包糠的混合物。將麵條和罐裝鮪魚拌入美味的起司蘑菇醬中，撒上配料，放入烤箱烘烤，所有食材的味道便會完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（350 克）寬蛋麵
- 1/4 杯橄欖油
- 220公克褐蘑菇（cremini），切薄片
- 2大匙10%奶油
- 220克奶油乳酪，切丁（室溫）
- 220公克軟切達乾酪，用粗孔擦絲器擦成絲
- 1大匙第戎芥末醬
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2罐140克裝鮪魚罐頭，瀝乾水分並弄碎
- 1 杯冷凍青豆，解凍
- 1 杯碎奶油餅乾，例如 Ritz 餅乾（約 26 塊）
- 0.5 杯日式麵包糠
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C，並在烤盤上輕輕噴上一層烹飪噴霧。
- 取一大鍋水，大火燒開，加入足量的鹽。放入麵條，偶爾攪拌，煮至麵條達到包裝說明中所述的「有嚼勁」（al dente）的程度，大約需要5分鐘。將麵條瀝乾水分，丟棄。將麵條放在一旁備用，然後將鍋子重新置於中火上。
- 加入2湯匙橄欖油、蘑菇和1/4茶匙鹽。偶爾攪拌，煮至蘑菇變軟並開始上色，約5分鐘。加入奶油乳酪和煮麵水，繼續煮至濃稠順滑，並經常攪拌，約2分鐘。轉小火，加入切達起司、第戎芥末醬、辣椒粉和1/2茶匙鹽，攪拌至起司完全融化，醬汁順滑。加入麵條、鮪魚和豌豆（混合物應略微稀一些；烘烤後會變稠）。嚐一下味道，根據需要調整調味料。將混合物轉移到準備好的烤盤上。
- 將碎餅乾混合在一起， 日式麵包糠 將剩餘的2湯匙橄欖油倒入中等大小的碗中，均勻地拌勻，然後將食材均勻地撒在砂鍋菜上。烘烤至食材呈金黃色，醬汁邊緣冒泡，約10分鐘。靜置5分鐘後即可食用。
類別：
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