韓式辣醬牛腩佐米粉沙拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 435， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 2049 毫克 糖 7 G.
卡路里 435， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 2049 毫克 糖 7 G.
用韓國辣醬調製的香辣醬汁，能讓價格實惠的牛腩肉風味十足。將醬汁塗抹在肉上，醃製幾分鐘，然後烤至酥脆可口。搭配醃製紅蔥頭和米粉沙拉一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克炒米粉
- 0.5大匙米醋
- 1茶匙蜂蜜
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 1塊重450公克的牛腩肉。
- 3/4 杯韓國辣椒醬，另加額外的食用量
- 2根青蔥，切成薄片
- 1根中等大小的胡蘿蔔，磨碎
- 1茶匙芝麻油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開。按照包裝說明烹煮米粉。瀝乾水分，用冷水沖洗，然後放在一旁備用。
- 同時，將醋、蜂蜜和一大撮鹽放入一個小的微波爐適用碗中混合。加入紅蔥頭，攪拌均勻。微波加熱1分鐘。冷卻後瀝乾水分，並留出1/4杯水備用。
- 將烤箱架放置在距離加熱元件 12-15 公分處，並將烤箱預熱至燒烤模式。在烤盤上鋪上錫箔紙。
- 將牛排放在準備好的烤盤上，撒上鹽和黑胡椒。用1/4杯韓式辣醬塗抹牛排，在室溫下醃製15分鐘。
- 將牛排烤至表面呈棕色且質地緊實（無需翻面），用手指按壓最厚的部分時略有回彈，五分熟需烤 6-8 分鐘。靜置 5 分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將米粉與蔥花、胡蘿蔔絲、芝麻油和預留的洋蔥汁混合。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將牛排逆紋切成薄片。撒上醃製紅蔥頭，配上米粉沙拉和剩餘的韓式辣醬即可食用。
類別：
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