簡易麵條砂鍋
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 421， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 434 毫克 糖 1 G.
卡路里 421， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 434 毫克 糖 1 G.
如果你喜歡千層麵，但又想減少卡路里攝入，這個食譜會幫助你。千層麵皮層層疊疊，中間夾著清淡的乳清乾酪和紅蔥醬、切碎的蔬菜和新鮮番茄，最後撒上低卡路里的馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烤至金黃即可。非常適合作為平日晚餐的輕食之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 9張免煮千層麵皮
- 1個小紅蔥頭
- 3杯低脂低鹽雞湯或蔬菜湯
- 3湯匙麵粉
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 1 杯半脫脂乳清乾酪
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 1.5 杯粗切芹菜
- 1-1.5 杯粗切胡蘿蔔
- 1 杯磨碎的半脫脂馬蘇里拉起司（約 100 克）
- 1個大雞蛋
- 2-3顆李子番茄，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，預熱至攝氏240度（450華氏度）。在碗中倒入熱水，放入麵條浸泡10分鐘。瀝乾水分，將千層麵條懸掛在碗邊，防止沾黏。
- 同時，將紅蔥頭放入食物處理機中打成泥狀。
- 將平底鍋置於中高火上加熱。加入紅蔥頭和1杯高湯；煮3分鐘。加入麵粉和肉荳蔻；攪拌至順滑，約1分鐘。倒入剩餘的2杯高湯；邊攪拌邊煮至濃稠，約7分鐘。拌入1/4杯乳清乾酪和歐芹；關火。醬汁會呈現一定的紋理。
- 將芹菜和胡蘿蔔放入食物處理機中打成泥狀。加入剩餘的3/4杯乳酪、1/2杯馬蘇里拉起司和雞蛋；繼續攪拌至順滑。取2湯匙洋蔥醬放入9 x 13吋的烤盤中。鋪上3片千層麵團和一半的馬蘇里拉起司混合物。重複鋪層，最後以千層麵皮收尾。淋上剩餘的洋蔥醬、番茄和剩餘的1/2杯馬蘇里拉起司。烘烤至醬汁冒泡，約20分鐘。
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