雞蛋麵鮪魚砂鍋
投票數： 14
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道美味豐盛的鮪魚麵條砂鍋，淋上絲滑濃鬱的奶油醬汁，所有食材，包括麵條本身，都在一個鍋裡烹製完成。此外，它還加入了蘑菇、青豆和切達乾酪碎。所有食材無需預先烹調，直接分層放入鍋中，淋上奶油醬汁，烘烤至麵條和蘑菇軟嫩即可。這道菜製作快速簡便，幾乎不會弄髒廚房。您一定會愛上麵、蘑菇、鮪魚和濃鬱起司的完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（340 克）寬蛋麵
- 2罐140克裝白長鰭鮪魚罐頭，瀝乾水分並切碎
- 2.5 杯淡鹽雞湯
- 3/4 杯濃奶油
- 0.5 杯酸奶油
- 110克奶油乳酪，室溫（約0.5杯）
- 1大匙第戎芥末醬
- 2根青蔥，切成薄片
- 170公克蘑菇，切成薄片（約2杯）
- 1.5 杯冷凍青豆，解凍
- 220克溫和切達乾酪，磨碎（約2杯；新鮮磨碎）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。在 9 x 13 英吋（22 x 32 公分）烤盤的底部和內壁上均勻噴灑烹飪噴霧。
- 在一個大碗裡，將雞湯、濃奶油、酸奶油、奶油乳酪、芥末、蔥、1 1/2 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒粉攪拌均勻，直至順滑且沒有奶油乳酪塊。
- 將一半麵條均勻鋪在準備好的烤盤底部。撒上鮪魚、蘑菇和青豆的一半。倒入一半高湯，然後撒上1杯切達起司。重複上述步驟，鋪上剩餘的麵條、鮪魚、蘑菇和青豆。
- 用錫箔紙嚴密地蓋住烤盤，烤至馬鈴薯略帶嚼勁，約40分鐘。取下錫箔紙，將剩餘的1杯切達起司均勻地撒在砂鍋菜上。繼續烤至起司融化，醬汁略微濃稠，約10-12分鐘。將砂鍋菜靜置約10分鐘後即可享用。
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