奶油醬焗義大利寬麵，佐以阿西亞戈起司和百里香
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味的義式寬面砂鍋做法極為簡單又快速。將煮至彈牙的寬麵條拌入鮮奶油、阿西亞戈起司、帕瑪森起司和百里香，最後撒上磨碎的起司。烘烤時，起司和酸奶油融合在一起，形成濃鬱的醬汁，將寬麵條包裹其中，並在表面形成一層金黃酥脆的外殼。濃鬱的奶油風味與芬芳的百里香完美融合。趁熱享用這道美味，感受融化的起司帶來的愉悅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利寬麵條
- 2 杯磨碎的阿西亞戈起司 + 1/4 杯
- 220克 鮮奶油
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1.5湯匙切碎的新鮮百里香葉
- 0.5茶匙鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 取一大鍋加鹽的水，大火煮開。放入義面，偶爾攪拌，煮至軟硬適中，約8-10分鐘。瀝乾意麵，留出1杯煮麵水備用。
- 在一個大碗中，混合2杯阿西亞戈起司、鮮奶油、帕瑪森起司、百里香、鹽、黑胡椒和煮義大利麵的水。輕輕攪拌，使義大利麵均勻裹上醬汁。將意麵轉移到塗抹了奶油的烤盤中，撒上剩餘的1/4杯阿西亞戈起司。
- 烤至金黃色，約25分鐘。靜置至少5分鐘後即可食用。
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