雞蛋麵

• 奶油蛋麵
• 俄式牛肉絲

「每當我想起70年代我小時候最喜歡的菜餚，牛肉絲總是第一個浮現在腦海裡，」裡·德拉蒙德說。 “它太美味了！牛肉絲完美地融合了家常的溫暖和精緻的優雅。我媽媽以前經常做這道菜——” 閱讀更多

• 雞胸肉
• 雞湯麵

傳統的雞湯麵加入更多蔬菜後會更加美味。除了經典的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜組合外，還可以試試歐防風，它能帶來一絲辛辣的味道；如果您喜歡更甜的口味，可以加入歐防風根。 閱讀更多

羊腿非常適合用波特酒長時間慢燉，加入香料調味。肉質鮮嫩多汁，味道濃鬱，入口即化。用兩把叉子將羊腿肉撕成絲，拌入濃縮的葡萄酒醬汁，佐以水煮羊腿即可享用… 閱讀更多

這道湯做法簡單，但為了確保味道濃鬱，雞腿要先抹上大量的孜然粉，然後雞皮朝下油炸。炸好的雞皮要取出丟棄，因為它已經完成了它的使命：釋放出大量美味可口的油脂到湯裡。 閱讀更多

牛排配上香甜微辣的焦糖洋蔥……還有什麼比這更美味的呢？啤酒慢燉的焦糖洋蔥！簡直是這道牛排的完美搭檔。洋蔥與培根碎和百里香一起用啤酒慢燉，成就了一道香氣四溢、美味無比的佳餚。 閱讀更多

中式麵條配上濃稠的素醬，這種素醬是用人造肉、海鮮醬、大蒜和生薑製成的。新鮮的蔬菜絲和綠豆芽撒在上面。這道「爵士麵」直接在碗裡攪拌即可。 閱讀更多

別看這道菜名字聽起來很高級，其實做法極為簡單。只要食材齊全，15到20分鐘就能享用一碗美味的撈麵。事實上，你在商店裡根本找不到任何跟撈麵類似的麵條。 閱讀更多

如果節日晚餐後剩下一些火雞肉或雞肉，可以用火雞肉、菠菜和蘑菇做成奶油醬汁的特拉齊尼意麵。菠菜通常不是特拉齊尼意麵的傳統配料，但它能增添風味。 閱讀更多

用慢燉鍋做俄式牛肉。鮮嫩多汁的牛肉塊與蘑菇和香料一起在蘑菇醬汁中慢燉，這將使牛肉的味道更加濃鬱鮮美。最後加入： 閱讀更多

這道經濟實惠的菜餚融合了傳統燉牛肉的所有風味和食材。您可以把它想像成一道快手燉牛肉！只需200克牛肉就足夠四人享用。這道菜的準備過程… 閱讀更多

• 湯
• 雞湯

這道香氣撲鼻、營養豐富又暖胃的雞湯麵，用自製雞湯底烹調尤其美味。雞湯底可以提前做好，放在冰箱保存效果很好。這道菜的秘訣在於加入了四季豆。四季豆能為湯增添… 閱讀更多

蛋麵配上火雞香腸和甜椒，是一道美味的周中晚餐佳餚。但真正讓它美味的是那款清爽的酸奶油醬汁，其中加入了辣椒粉、大蒜和蒔蘿。麵條煮熟後，別全部丟掉。 閱讀更多

這道菜的靈感來自叉燒（中式烤豬肉）。豬裡肌塗上蜂蜜醬，加入海鮮醬、薑和五香粉烤製而成，賦予鮮嫩的肉質濃鬱香甜的風味。搭配食用： 閱讀更多

麵條煮好後，不要把鍋子裡的水全部倒掉。這些澱粉水是製作清淡奶油醬汁的完美基底。將煮好的麵條拌入新鮮香草，就能得到一道百搭的配菜，適合任何餐點。 閱讀更多

黃油能將許多食物變成美味佳餚，牛排也不例外。將板腱牛排塗上融化的奶油，用百里香烤製，然後配上烤雞肉醬汁即可食用。 閱讀更多

• 庫格爾
• 食材

這款甜點庫格爾是用雞蛋麵條做成的砂鍋菜，上面覆蓋著一層柔軟的奶油乳酪糖霜，並淋上了杏子汁。餡料口感格外絲滑，與酥脆的玉米片頂料形成鮮明對比。做好的砂鍋菜… 閱讀更多

法式洋蔥湯和雞湯麵在這道美味的砂鍋菜中完美融合，餡料鮮嫩，表層酥脆。將煮熟的麵條與焦糖洋蔥、烤雞絲、酸奶油和起司拌勻即可。 閱讀更多

這道猶太砂鍋菜（kugel）是用雞蛋麵條、多汁的瑞士甜菜和甜辣焦糖洋蔥製成的，浸在奶油蛋羹中。即使不含乳製品，它的內部也口感綿密柔嫩，外部酥脆可口。 閱讀更多

這道菜是勃根地牛肉的蘑菇版本，不含牛肉。濃稠鮮美的燉菜，配上杏鮑菇、義大利燻肉、勃根地葡萄酒和香草，佐以散發奶油香氣的雞蛋麵。 閱讀更多

說到牛肉的替代品，沒有什麼比得上鮮美濃鬱的蘑菇了，像是這道蘑菇版的俄式牛肉。肉質飽滿的波托貝羅蘑菇和鮮嫩的香菇，讓這道菜美味又飽足。搭配蛋麵食用更佳。 閱讀更多

製作這道簡單又美味的義式培根蛋麵，只需要五種食材：麵條、生辣香腸、帕瑪森起司、雞蛋和新鮮香草。只需20分鐘即可完成，是平日快速晚餐的完美選擇。 閱讀更多

在大的烤盤上烤鮪魚麵砂鍋，能烤出更濃鬱的起司餡料和酥脆的表皮。想要更完美的頂部裝飾，可以將麵包糠和碎餅乾混合。還有那濃鬱的起司… 閱讀更多

這道鮪魚麵砂鍋菜是用一個大的烤盤烤製的，成品內部口感綿密，夾層是濃鬱的芝士餡，頂部酥脆。最佳的頂部配料是碎奶油餅乾和日式麵包糠的混合物。 閱讀更多

雞胸肉抹上鹽、黑胡椒、辣椒粉和紅糖的混合物，煎至表面形成一層香甜微辣的脆皮。再配上特製的美味醬汁，醬汁由甜棗、鹹橄欖和酸爽的葡萄酒醋製成。佐以… 閱讀更多

這道湯的美味源自炒胡蘿蔔、芹菜、歐洲防風草和洋蔥。湯裡還加入了雞柳。雞柳是雞胸肉上最嫩的部分，而且很容易煮熟，這意味著晚餐很快就能上桌—— 閱讀更多

這道簡單的菜餚保留了牛肉燴飯的所有優點，只是用雞肉代替了牛肉。金黃酥脆的雞胸肉塊在濃鬱的蘑菇奶油醬汁中慢燉，晚餐很快就能做好。 閱讀更多

只有在品嚐過這道精緻的棋盤格狀菜餚後，您的客人才會意識到，他們正享用的是一道高級料理風格的俄式牛肉。這道菜包含蘑菇、牛肉、酸奶油，甚至還有義大利麵。鮮嫩多汁、略微煎炸過的蘑菇塊… 閱讀更多

• 麵條
• 醬
• 布永
• 海鮮和配料

刀削麵是一道傳統的韓國麵食，用湯汁烹製，並配以各種其他配料。它的名字翻譯過來就是“刀削麵”，所以使用自製麵條非常重要。 閱讀更多

這道燉菜用濃鬱的醬汁烹製而成，食材包括牛裡肌、蘑菇和土豆，全部採用快炒技法在一個平底鍋中烹製。為了方便快速翻炒，所有蔬菜和肉類都切成了薄片。醬汁的製作方法如下… 閱讀更多

這道經典的俄式牛肉絲蓋飯的主角是一塊鮮嫩的肋眼牛排，切成細條。搭配兩種蘑菇——香菇和白蘑菇——炸至酥脆。濃鬱的奶油醬汁將所有食材完美融合。 閱讀更多

這道牛肉燴飯是用牛小排做的。牛小排雖然不太常見，但如果烹飪得當，味道鮮美多汁。將肉質飽滿的牛小排塗抹上蒜蓉和香草醬，放入烤箱烘烤即可。 閱讀更多

準備一頓美味的德式晚餐。 Sauerbraten 在德語中字面意思是“酸烤肉”，這道菜名副其實，但它味道極其鮮美，酸辣的味道貫穿始終—— 閱讀更多

這道美式燉牛肉之所以烹飪迅速，是因為牛肉被切成了非常薄的片，而不是傳統的丁。先在熱鍋中將牛肉片煎至酥脆，然後在加入辣椒粉的濃鬱番茄醬汁中慢燉。 閱讀更多

雖然義式春蔬麵通常以綠色蔬菜為主，但這個食譜使用了黃色蔬菜，做出來的意麵同樣充滿春天的氣息和陽光的活力！可以使用胡蘿蔔、黃番茄、黃甜椒和黃西葫蘆。 閱讀更多

這道美味湯的湯底是用雞腿肉熬煮的。比起煮整雞，雞腿肉更方便快捷，而且味道同樣鮮美，因為雞腿肉的深色肉質增添了濃鬱的口感。另外，你需要準備雙倍的量—— 閱讀更多

這道經典的雞胸肉麵湯，冬夏皆宜，尤其適合在惡劣天氣需要快速暖身或感冒後食用。這道食譜是每位家庭廚師的必備之選。儘管… 閱讀更多

這道精緻的菜餚以意大利寬麵條為底，佐以香氣四溢的奶油醬汁，並加入黑胡椒和佩科里諾奶酪。由於黑胡椒是這道菜的主要食材之一，因此務必使用優質的黑胡椒粒，並用研缽或杵將其碾碎。 閱讀更多

• 庫格爾鬆餅
• 杏仁酥粒

庫格爾（或稱麵條布丁）可以是甜的，也可以是鹹的。它通常在一個大烤盤中烘烤，並在重要的猶太節日或週五晚宴上作為配菜食用。這個食譜建議製作甜味的庫格爾，其形式為… 閱讀更多

這道猶太麵條砂鍋菜——庫格爾（Kugel）的食譜靈感源自希臘菠菜派（Spanakopita），以雞蛋麵搭配菠菜、洋蔥、大量綠葉蔬菜和菲達起司為特色。無論您是在尋找新的節日素食菜餚，還是想找一道別緻的配菜，庫格爾都是不錯的選擇… 閱讀更多

這道美味的砂鍋菜包含了滿足全家人口味所需的一切：勁道的雞蛋麵條配酸奶油醬、番茄醬牛肉末，以及大量的融化奶酪。酸奶油醬中含有鄉村奶酪，但即使您不喜歡它， 閱讀更多

鮪魚麵砂鍋是一道經典的美國家常菜，做法簡單易上手，用雞蛋麵、罐裝鮪魚、蘑菇和一些蔬菜製成，再淋上濃鬱的奶油醬汁。還有一個不錯的額外好處： 閱讀更多

這道美味豐盛的鮪魚麵條砂鍋，淋上絲滑濃鬱的奶油醬汁，所有食材，包括麵條，都在一個鍋裡烹製完成。此外，它還加入了蘑菇、青豆和切達乾酪碎。這道砂鍋不需要任何其他食材： 閱讀更多

這個食譜能讓經典的俄式牛肉更清淡、更健康。它選用瘦牛肉，並用蘑菇代替部分牛肉。蘑菇完美地襯托出牛肉的風味和香氣，讓這道菜更加濃鬱。 閱讀更多

最快捷美味的雞蛋麵醬汁之一，是用黃油和煮麵的水製成的。奶油能使醬汁濃稠，其濃鬱的風味與新鮮檸檬汁和新鮮…完美平衡。 閱讀更多

這道砂鍋菜的靈感來自經典的雞湯麵食譜。為了加快烹飪速度，砂鍋菜裡加入了蘑菇、珍珠洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和烤雞。所有食材與麵條一起在清淡的鍋中加熱， 閱讀更多

節日火雞剩下的肉，隔天可以用來做一碗美味又營養的蔬菜雞蛋麵湯。湯是用雞湯做的，可以用超市買的雞湯，也可以用自製的。湯裡還會放些韭菜、胡蘿蔔、大蒜… 閱讀更多

享用美式燉牛肉無需另配配菜。與經典的歐式燉牛肉不同，它是和意麵一起烹調的。這道美味的燉牛肉由雞蛋麵和肉塊混合而成，佐以番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜。 閱讀更多

• 麵條
• 醬
• 撈麵

準備這些中式麵條只需要半小時，因為裡面有蘑菇、蔬菜和蝦，這些食材幾分鐘就能煮熟，這意味著它是一天工作後享用美味晚餐的絕佳選擇，無需花費太多精力。 閱讀更多

這道菜是傳統俄式牛肉的美味替代品。我們用鮮嫩多汁的去皮雞腿肉代替牛肉。雞腿肉非常適合日常食用，而蘑菇則增添了更多風味和美妙的香氣。將所有食材放入鍋中— 閱讀更多

雞湯麵是一道經典的家常菜，一年四季都適合享用。做這道湯，除了雞肉和雞蛋麵之外，還需要芹菜、胡蘿蔔和洋蔥等蔬菜，以及一些香料，包括薑黃。 閱讀更多

• 特特拉齊尼砂鍋
• 水煮雞胸肉

特拉齊尼（Tetrazzini）是一道美式砂鍋菜，用雞肉塊、蔬菜、蘑菇和麵條，淋上絲滑的起司醬汁製成。雞肉、花椰菜和雞蛋麵條分別煮熟，並準備蘑菇醬汁。然後，將所有食材… 閱讀更多

在美國被稱為「哈盧什基」（Halushki）的菜餚，是東歐傳統菜餚的簡化版：它不用新鮮麵團，而是用寬蛋麵。麵條單獨煮熟後，與高麗菜一起放入大鍋中翻炒。 閱讀更多

中式擔擔麵是用煮熟的雞蛋麵條，淋上濃鬱的肉湯，再配上蔬菜和肉類。它味道辛辣，風味濃鬱，深受亞洲美食愛好者的喜愛。而且，它製作起來也非常快速—— 閱讀更多

這款營養豐富、暖胃暖胃的雞湯麵富含健康蔬菜，並融合了照燒醬、芝麻油、新鮮薑和大蒜等亞洲風味。除了雞蛋麵和各種香料外，它還包含雞胸肉、甜… 閱讀更多

這道充滿濃鬱亞洲風味的素食菜餚，只需不到半小時即可完成。將煮熟的中式雞蛋麵和燙過的西蘭花用芝麻油拌勻，放入深碗中，再撒上… 閱讀更多

• 貼上
• 醬

新鮮自製意麵與超市買的意麵截然不同，因為你可以根據自己的喜好添加配料，打造出獨一無二的美味，這是你在超市貨架上找不到的。如果你有一台意麵機，那就趕緊動手試試吧… 閱讀更多

用炒蘑菇代替肉，做出美味的瑞典肉丸。為了確保肉餡黏稠緊實，肉丸不易散開，將蘑菇與雞蛋和煮熟的藜麥混合。將捏好的肉丸放在烤盤上… 閱讀更多

這款口感濃鬱、嚼勁十足的通心粉起司砂鍋融合了三種不同起司的風味：帕瑪森起司、豐蒂娜起司和馬蘇里拉起司。它製作起來既快速又簡單，而且看起來很有節日氣氛，尤其是加入火腿丁之後。煮至… 閱讀更多

用雞湯慢燉不超過10分鐘，即可享用美味的麵條湯。除了麵條，還可以加入切碎的洋蔥和一根芹菜，讓湯的味道更濃鬱，再加入歐芹和龍蒿的混合物。這道湯還可以搭配一些其他配料… 閱讀更多

水煮蛋麵加入奶油和法式鮮奶油（一種濃稠的法式酸奶油）後，口感會更加軟嫩順滑。肉荳蔻的香氣能很好地襯托出麵條的濃鬱口感，而蔥花則能增添一絲清新風味。裝飾的亮點在於… 閱讀更多

如果你的多功能電鍋容量至少為 6 公升，你就可以用整雞輕鬆做出美味的雞湯，無需事先切塊。湯汁會非常濃鬱鮮美。首先，將雞肉放入鍋中煎炸… 閱讀更多

很難想像還有什麼比雞湯麵更家常的菜餚了。就連古代的醫生也認為這道看似簡單的菜餚具有滋補功效，而雞湯至今仍被視為一種療愈佳品，有助於治療… 閱讀更多

這道烤肉的味道和烤箱烤出來的非常相似，很難相信它是用慢燉鍋做的。秘訣在於先用煎鍋把豬肩肉煎。等肉的各面都煎至金黃後，抹上… 閱讀更多

辣椒粉是匈牙利菜餚中不可或缺的香料，但它並非匈牙利本土植物。它起源於巴西，傳入歐洲後，為何在匈牙利廚師中如此受歡迎？秘訣在於加工方法：最初，辣椒粉是整顆使用的，而且—— 閱讀更多

• 義大利麵
• 香蒜醬

特雷內特意麵（Trenette pasta）由硬質小麥製成，是一種手工麵條，可能含有黑胡椒，非常適合搭配清淡的春季醬汁。特雷內特意麵與利古里亞青醬的經典組合，散發著濃鬱的春日氣息，並帶有新鮮的… 閱讀更多

風味濃鬱的卡恰托雷（Cacciatore）源自於義大利。這道菜是獵人們烹調獵物的方式。而在如今，狩獵不再必要，一隻普通的超市雞肉就能滿足需求。像往常一樣，每個義大利家庭都有自己獨特的做法… 閱讀更多

帕帕德爾（Pappardelle）是一種傳統的義大利托斯卡納寬扁麵條，由麵粉、粗粒小麥粉和雞蛋製成。食材易得，在家製作也很簡單。帕帕德爾的搭配建議： 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。 閱讀更多

• 醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

工作日晚上時間往往很緊，在廚房裡的每一分鐘都至關重要。因此，唯一可行的選擇就是快手菜。這就是這道菜的用武之地。吉婭達·德·勞倫蒂斯的香腸意麵食譜就在這裡。 閱讀更多

在這道簡易版俄式牛肉食譜中，美食頻道團隊用雞腿肉代替了傳統的牛肉。然而，這道菜的經典風味和口感得以保留，這要歸功於用辣椒粉醃製的雞肉在慢燉過程中入味… 閱讀更多

• 沙鍋
• 灑

桑妮安德森這道經久不衰的食譜的秘訣在於她用來澆在鮪魚、豌豆和麵條上的香草蘑菇醬。伍斯特沙司和辣根帶來辛辣味，而這道砂鍋菜濃稠醇厚的口感更是令人驚艷… 閱讀更多

瑞秋雷在這道菜裡用的是嫩滑的蛋麵，搭配濃鬱的火雞肉醬。為了做出經典的起司脆皮，她在砂鍋菜上鋪上格魯耶爾起司，再撒上麵包屑，烘烤至起司融化、麵包屑均勻裹上起司即可。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。