奶油火腿馬鈴薯湯
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
奶油火腿馬鈴薯湯——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3.5 杯馬鈴薯（3 個中等大小的馬鈴薯），去皮切丁
- 500毫升牛奶
- 1顆洋蔥，切碎
- 1/3 杯切碎的芹菜
- 3/4 杯熟火腿丁
- 1根豬火腿骨（可選）
- 800毫升無鹽雞湯
- 1茶匙黑胡椒粉，或依口味調整
- 1/2 茶匙鹽，或依口味調整
- 1/3 杯奶油
- 1/3 杯麵粉
- 1-2茶匙辣椒醬或任何辣醬（可選）
配料：
- 碎煎培根（可選）
- 磨碎的切達乾酪（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，放入雞湯、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、火腿和豬肋排（可選）。用中高火煮沸。轉小火慢燉10-15分鐘，直到蔬菜變軟。
- 在湯煮製的同時，取一個中型平底鍋，用中高火融化奶油。加入麵粉，攪拌1分鐘至濃稠。倒入牛奶，不停攪拌以防結塊。繼續攪拌7-8分鐘，直到混合物變稠。
- 如果用了豬骨，請將其從湯中取出。然後將牛奶混合物倒入湯中，稍微加熱。加入辣椒醬、鹽和胡椒調味。
將湯盛入溫熱的碗中，撒上培根和起司。
類別：
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