撒上紮塔爾香料的麵包棒
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 343， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 152 毫克 糖 1 G.
卡路里 343， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 152 毫克 糖 1 G.
札塔爾是一種中東香料混合物，你一嚐就會愛上它。做些酥脆的紮塔爾酥皮條，在家庭聚會上招待客人，或帶去上班當零食。不過要提醒你：它們非常容易上癮！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
札塔爾棒
- 麵粉，用於揉麵團
- 1 包（500 克）酥皮，在冰箱中解凍
- 1/4 杯橄欖油
- 1個蛋清
扎塔爾香料混合物
- 1.5 杯乾百里香
- 3/4 杯芝麻
- 1/4 杯牛至
- 1/4 杯粗鹽
- 1/4 杯乾漆樹粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在撒了麵粉的工作台上，用撒了麵粉的擀麵杖將一張酥皮擀成 40 公分見方的正方形。刷上少許橄欖油，撒上約 1 杯扎塔爾香料，直至幾乎完全覆蓋，刷掉多餘的香料，並在頂部和底部邊緣留出 1 厘米的干淨麵團邊。
- 將麵團對折，捏緊開口處封口。用擀麵棍輕輕擀壓麵團，使其黏合。重複以上步驟，直至用完所有麵團。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙，並將烤箱預熱至200°C。
- 將蛋白與1大匙水打發。取少量蛋白液塗抹在麵團表面，然後在每塊麵團上撒上1/3杯扎塔爾香料。用鋒利的刀將每塊麵團橫切成12條。
- 將每條香料條小心地擰成繩狀，放在準備好的烤盤上，每條之間至少間隔 5 公分。放入冰箱冷藏至少 15 分鐘。剩餘的紮塔爾香料可以留作他用。
- 將冷卻後的肉條放入烤箱烘烤，烘烤過程中需不斷旋轉烤盤並翻面，直到呈現金黃色，約10-15分鐘。趁熱食用或冷卻至室溫後食用。
香料混合物：
用新鮮檸檬皮代替漆樹粉。將檸檬皮與粗鹽混合，平鋪在地上晾乾過夜。然後與剩餘的香料混合。
類別：
類似食譜
