不含麵包的健康漢堡
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 2個三明治
複雜： 容易地
數量： 2個三明治
低碳水或無麩質飲食並不意味著你就不能享用美味多汁的漢堡。只要將一顆捲心萵苣的圓頭切掉，就能用它們代替麵包來製作漢堡！這款漢堡如此美味，你甚至不會想念麵包：厚厚的牛肉餅淋上藍紋奶酪醬，鋪上切碎的紅洋蔥和香脆的煎培根碎，所有食材都夾在兩片清脆的生菜葉之間。如果手邊有番茄，還可以加一片進去。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩片培根
- 1棵冰山生菜（1-1.3公斤）
- 280克牛肉碎，脂肪含量15%
- 2大匙藍紋乳酪醬，含乳酪塊
- 2湯匙紅洋蔥丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型鑄鐵煎鍋，以中火煎培根，翻面一次，煎至酥脆，約8分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油分。倒掉煎鍋中多餘的油脂，留一些油脂塗抹鍋底。
- 從冰山生菜的頂部和三側切下 4 片圓形生菜片（10-12 公分），做成麵包狀；放在盤子上。
- 將牛肉餡捏成兩個肉餅，每個肉餅大約10公分寬、2公分厚，兩面撒上鹽和黑胡椒粉調味。將煎鍋放在火上，倒入煎好的牛肉油，放入肉餅，煎3分鐘；翻面再煎3分鐘，煎至五分熟。
- 在兩個盤子上各放一片生菜，切面朝上，然後放上一個漢堡肉餅。在每個漢堡肉餅上淋上1大匙沙拉醬，再撒上1大匙洋蔥碎。在每個漢堡肉餅上撒上1片培根碎，最後蓋上剩餘的生菜片。
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