克里奧爾蟹肉漢堡
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
海鮮是許多克里奧爾菜餚的基礎。使用傳統香草和香料能創造出獨特的風味，就像這些漢堡一樣。用你最喜歡的食譜煎蟹餅，然後夾在麵包裡，配上辣味涼拌高麗菜和克里奧爾芥末醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯切碎的高麗菜
- 1/4 杯切成薄片的紅洋蔥
- 450克蟹肉
- 1/3 杯麵包屑
- 1/3 杯蛋黃醬
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 1/4 杯切碎的蔥
- 1大匙伍斯特沙司
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合蟹肉、 麵包屑將蛋黃醬、雞蛋、蔥花和伍斯特沙司混合，用鹽和胡椒粉調味。做成4個肉餅。
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。將漢堡肉餅煎至金黃色，每面約煎5分鐘。
- 將1杯切碎的捲心菜、1/4杯切成薄片的紅洋蔥和切碎的歐芹、3湯匙蛋黃醬、1湯匙克里奧爾芥末醬、1湯匙檸檬汁和1湯匙蜂蜜混合；根據口味加入辣椒粉和鹽調味。將肉餅放在麵包上，搭配克里奧爾涼拌高麗菜一起食用。
類別：
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