亞洲風味漢堡
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 563， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1022 毫克 糖 10 G.
卡路里 563， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1022 毫克 糖 10 G.
製作一款多汁美味的漢堡，充滿濃鬱的亞洲炒菜風味。秘訣在於濃稠的亞洲醬汁，在牛肉餅即將出爐前幾分鐘塗抹在肉餅上。組裝漢堡時，將剩餘的醬汁塗抹在麵包上，再根據個人喜好添加食材（例如生菜、番茄或紅洋蔥），盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙植物油
- 1大匙磨碎的去皮生薑根
- 1瓣蒜，切碎
- 1/4 杯海鮮醬
- 1/4 杯熱番茄醬
- 1/4 湯匙乾雪莉酒
- 1茶匙醬油
- 1茶匙黑芝麻油
- 700公克牛頸肉餡
- 3湯匙切碎的新鮮香菜
- 4個漢堡麵包，略烤過
- 供生菜、番茄、醃製蔬菜和/或薯條
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，用大火加熱1湯匙植物油。加入薑和蒜，炒至軟化，約2分鐘。加入海鮮醬、番茄醬、雪莉酒、醬油和芝麻油，煮沸。關火，稍微冷卻。
- 將牛肉餡與香菜、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。做成四個肉餅，厚2厘米，直徑約11公分。
- 將烤架預熱至中高火。將肉餅放在烤架上烤，翻面一次，每面烤約 4-5 分鐘，烤至五分熟，在烤好前幾分鐘刷上少許醬汁。
- 將肉餅放在麵包上，淋上剩餘的醬汁，配上生菜、番茄（如果使用），以及泡菜和薯條。
類別：
食譜集
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