費城漢堡
投票數： 6
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 1個漢堡
複雜： 容易地
數量： 1個漢堡
這是一個加入了起司、烤甜椒和洋蔥的漢堡食譜。費城漢堡對於那些飢腸轆轆、渴望品嚐鬆軟麵包和肉餅的人來說，是一款絕佳的小吃。
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食譜：
完美的肉排
取180克瘦牛肉餡（80%瘦肉/20%肥肉），捏成厚度不超過2公分的肉餅（不要過度揉捏）。用拇指在肉餅中心按出一個寬大的凹陷，使肉餅保持扁平；煎製過程中，凹陷處會隆起。將烤架或鑄鐵煎鍋預熱至高溫。在肉餅上刷一層植物油，並撒上鹽和胡椒調味。煎至金黃色且略為焦黃，期間翻面一次（五分熟約7分鐘）。煎製過程中不要用鏟子按壓肉餅！在煎製的最後1分鐘加入起司。
普羅沃洛乾酪
這款漢堡的特別之處在於它濃鬱的起司。在烤製的最後1分鐘，會加入兩片陳年普羅沃洛乾酪。
醃辣椒
鮑比喜歡在他的費城漢堡裡加入醃辣椒。
- 食譜 醃漬蔬菜罐
烤甜椒
Bobby 沒有使用傳統的烤甜椒，而是用烤紅甜椒切成條狀。
炸洋蔥
最後加入洋蔥，炒至軟化呈金黃色。
類別：
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