加了高塔可調味料的通心粉起司
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道菜在經典的通心粉起司中加入了香辣肉餡，更加飽腹美味。肉餡是用牛肉末製成的，與番茄和傳統的墨西哥捲餅香料一起慢燉，然後拌入濃稠的起司醬汁中。最後淋上莎莎醬和酸奶油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克碎牛肉
- 450克小貝殼意麵
- 2湯匙橄欖油
- 60克奶油
- 2茶匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1罐（280克）切碎的番茄配青辣椒
- 0.5 杯熱水
- 2 杯牛奶 + 額外牛奶用於稀釋醬汁
- 220克加工乳酪，例如Velveeta乳酪，切丁
- 2.5 杯磨碎的切達乾酪
- 1茶匙乾香菜
- 酸奶油和市售莎莎醬，用於佐餐（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，將義面放在一旁備用。
- 平底鍋中火加熱，倒入橄欖油和2湯匙奶油。加入牛肉末，用木匙將結塊打散，翻炒至牛肉變色，約5-8分鐘。加入辣椒粉、孜然粉、洋蔥粉、蒜粉和甜椒粉。
- 加入切丁的番茄和辣椒、熱水、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，煮沸。煮至醬汁濃稠，約2-3分鐘，然後盛入碗中（肉餡會略微多汁）。
- 將剩餘的2湯匙奶油和牛奶倒入同一個平底鍋中。中火加熱至混合物開始冒小泡。加入加工過的乳酪，攪拌至完全融化。用同樣的方法加入磨碎的起司。拌入煮熟的義麵，加入肉餡，攪拌均勻。嚐一下味道，如果需要，可以加鹽調味，並加入少許牛奶稀釋醬汁。撒上香菜即可。
- 每份佐以一匙酸奶油和莎莎醬。
類別：
類似食譜
