時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 100

如果你在家舉辦大型派對，墨西哥捲餅絕對是完美選擇！首先，人人都愛吃墨西哥捲餅。其次，你可以簡單地準備一個自助捲餅吧，提供牛肉或蝦仁餡料，讓客人們自己動手製作。烤一些蝦子和牛排，再準備一些碗，裡面放上一疊玉米餅和其他傳統的墨西哥捲餅配料，例如切碎的生菜、碎起司、墨西哥辣椒圈、切碎的新鮮香草和各種醬料。這個食譜是為多人聚會設計的，但可以輕鬆調整分量。

原料：

• 1 杯粗鹽
• 1 杯磨碎的牛至
• 1 湯匙 辣椒粉
• 0.5 杯黑胡椒粉
• 0.5 杯孜然
• 1/4 杯蒜粉
• 1/4 杯辣椒粉
• 17公斤西冷牛排，切成2公分的立方體。
• 8.5公斤去殼蝦（16/20隻）
• 用於煎炸的植物油
• 任何墨西哥捲餅配料
• 供食用的扁麵包
• 特殊設備：2 個超大的烤盤或煎鍋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 墨西哥捲餅， 辣椒調味料， 牛至， 蒜粉， 蝦

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將兩個特大號烤盤置於高溫加熱。在碗中，混合粗鹽、牛至、辣椒粉、黑胡椒、孜然、蒜粉和卡宴辣椒粉。
步驟 2
• 將牛排塊和蝦子分別放入兩個大碗中。均勻撒上香料混合物，攪拌均勻，使牛排和蝦子都裹上香料。
步驟 3
• 在煎鍋裡倒入少許油，分批煎蝦，先在一個鍋裡煎至蝦肉變粉白，再在另一個鍋裡煎牛排至五分熟，每批煎3-5分鐘。擦乾淨煎鍋，煎剩下的肉和蝦子。搭配您喜歡的配菜和玉米餅皮一起享用。

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