時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款沙拉融合了墨西哥捲餅愛好者喜愛的一切，從玉米餅到起司，應有盡有。它不用肉，而是加入罐裝豆子，最好是兩種，像是斑豆和黑豆。別忘了最重要的食材：墨西哥捲餅調味料。正是它賦予了這款沙拉獨特的風味。

原料：

• 4 張直徑 15 公分的玉米餅，最好是白色的，切成 0.5 公分寬的條狀。
• 4大匙植物油
• 2.5茶匙 塔可調味料
• 2湯匙切碎的醃墨西哥辣椒 + 3湯匙醃汁
• 2罐14盎司的黑豆和/或斑豆，沖洗乾淨
• 400克涼拌高麗菜混合物
• 2 杯切碎的新鮮香菜
• 1 杯磨碎的切達乾酪
• 2個中等大小的番茄，切丁
• 半顆小紅洋蔥，切碎
• 1/3 杯酸奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅甘藍， 斑豆， 墨西哥辣椒， 番茄， 切達起司， 塔可調味料

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將玉米餅條放在烤盤上，加入 1 湯匙植物油、1 茶匙塔可調味料和 1/4 茶匙鹽拌勻。鋪成均勻的一層，放入烤箱烘烤，偶爾翻動，直到金黃酥脆，約 20 分鐘。
步驟 2
• 在一個小煎鍋中，以中火加熱剩餘的3湯匙植物油。加入剩餘的1.5茶匙塔可調味料，翻炒至香味散發，約1分鐘。離火，拌入墨西哥辣椒、醃汁和1/2茶匙鹽。
步驟 3
• 在一個大碗裡，將豆子、涼拌高麗菜絲、香菜、切達起司、番茄和洋蔥與調味汁混合。依口味加鹽調味。撒上玉米片，如果喜歡，可以淋上酸奶油。

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