麵團香腸
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
香腸麵團是一種人人都愛的流行小吃。如果你冰箱裡有現成的酥皮，做起來就非常簡單：把波蘭熏香腸切成小塊，用酥皮包裹起來烘烤即可。可以搭配不同種類的芥末醬佐啤酒，或是直接當小吃享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個大蛋黃
- 1茶匙水 + 額外加水潤滑
- 一車半波蘭熏香腸
- 用於揉麵團的麵粉
- 2張現成的酥皮
- 不同種類的芥末醬可供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。將雞蛋加水打散，放在一旁備用。
- 將香腸切成8段，每段7公分長，放在一旁備用。在撒了少許麵粉的案板上，將酥皮擀成30公分見方的方格。
- 將每個正方形切成4個大小相等的正方形。取一個正方形，用清水沾濕邊緣，將香腸包裹在麵團中（先將兩條長邊折疊到香腸上，再將兩端折疊到下面；用力按壓邊緣使其密封）。將香腸接縫朝下放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 在麵團頂部和側面刷上打散的雞蛋液，烘烤至金黃色，約25分鐘。將香腸轉移到晾架上，冷卻20分鐘後再食用。香腸可趁熱或室溫食用，搭配各種芥末醬。
類別：
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