烤螺旋香腸
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/6
卡路里 256， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 661 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/6
卡路里 256， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 661 毫克 糖 2 G.
這些串烤香腸捲一定會成為你下次野餐或後院派對的熱門小吃，而且只需要兩種食材：香腸和市售的貝果麵團。牛肉香腸是這道菜的最佳選擇，但你也可以用豬肉香腸、雞肉香腸，甚至是素香腸。沾著芥末醬和番茄醬享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6根香腸
- 1 管（220 克）牛角麵包麵團
- 番茄醬和芥末醬，用於佐餐
- 特殊設備： 6根木簽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 6 根木簽浸泡在水中 15 分鐘。
- 將烤架預熱至間接加熱狀態（瓦斯烤架：兩側各點燃一個燃燒器，調至中火；中間燃燒器調至低火；炭烤架：將炭火耙至一側）。烤架溫度計讀數應為 160-175°C。
- 撕下一長條錫箔紙，折三次使其鋪滿烤盤。在錫箔紙上噴一層烹飪噴霧。
- 將香腸串到烤串上，與烤串尖端齊平。用鋒利的刀將香腸切成螺旋狀（4-5圈），一直切到烤串尖端。輕輕向下拉香腸，展開螺旋狀。
- 將牛角麵包麵團展開。橫向切成6份。將每一份搓成20-22公分長的繩狀。將一根繩狀麵團塞入每根香腸的切口中，沿著螺旋狀包裹麵團，並將兩端塞入切口內。
- 在烤架的間接加熱區鋪上錫箔紙，將香腸串放在錫紙上，彼此間隔開。蓋上錫箔紙，烤製香腸，直到底部呈金黃色且表面凝固，約5-6分鐘。翻面，繼續烤製至另一面也呈金黃色，約5-6分鐘。再次翻面，烤至麵糊完全熟透，約5-6分鐘。
- 將香腸盛入盤中，佐以番茄醬和芥末醬即可食用。
類別：
食譜集
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