酥皮香腸
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
數量： 30 件
複雜： 容易地
份量： 30
數量： 30 件
花時間按照食譜製作自己的麵團是值得的，但如果你時間不夠，商店裡買的酥皮（酥皮）做餡餅或羊角麵包也是一個很好的替代品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充：
- 3茶匙罌粟籽
- 2茶匙乾蒜末
- 2茶匙乾洋蔥碎
- 2茶匙芝麻
酥皮點心：
- 30根迷你香腸或大約10根普通香腸，切成三段。
- 2杯麵粉，另加一些用於揉麵
- 1茶匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 細鹽
- 4大匙冷藏奶油，切成小塊
- 0.66 杯（160 毫升）全脂牛奶
- 1 顆輕輕打散的蛋
- 佐以熱芥末醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。將罌粟籽、大蒜、洋蔥和芝麻放入小碗中混合；放在一旁備用。
將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打粉和0.75茶匙鹽放入中等大小的碗中。加入奶油，用手揉捏，直到麵團開始形成豌豆大小的小顆粒。在麵團中央挖一個坑，倒入牛奶。用叉子將乾料和液體混合均勻。 - 麵團揉至光滑後，在撒了麵粉的案板上輕輕揉捏幾次。將麵團擀成厚度略小於 5 毫米的薄片。盡可能切出 4 x 8 公分的長方形（至少要切出 30 片）。
將迷你熱狗放在每個長方形麵團上，捲起來，使長方形麵團的短邊重疊。捏緊收口，將接縫朝下放在烤盤上，每個熱狗之間間隔 5 公分。在每隻熱狗上刷一層蛋液，再撒上兩撮罌粟籽醬。 - 將熱狗裹上麵糊後放入烤箱烘烤至金黃色，約17-20分鐘。食用時，可搭配芥末醬沾食。
你可以給這些食物加沾醬。 麵團香腸。
類別：
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