薯條配香腸
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 345， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 481 毫克 糖 1 G.
卡路里 345， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 481 毫克 糖 1 G.
這款獨特的香腸捲非常適合家庭聚會。製作方法很簡單，只需準備一些小香腸（雞尾酒香腸）。將每根香腸裹上玉米麵糊，再用薯條包裹，然後油炸至金黃酥脆。一道美味又營養的開胃菜就完成了！為了方便食用，可以將香腸串在木籤上。搭配辣味蛋黃醬沾醬享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵團香腸
- 0.5杯麵粉
- 1/3 杯玉米粉
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 1/4 杯牛奶
- 植物油，用於油炸
- 18根雞尾酒香腸
- 5-6 杯冷凍薯條，稍微解凍（約 1 磅）
沾醬
- 1 大匙是拉差辣椒醬（亞洲辣醬）
- 半青檸的汁
- 1/4 杯蛋黃醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用麵團做香腸：
在一個大碗裡，混合麵粉、玉米粉、糖和辣椒粉。加入雞蛋和牛奶，攪拌至形成濃稠的麵糊，如果麵糊太乾，可以再加一些牛奶。加入1/4茶匙鹽，並依口味加入胡椒粉調味。 - 在一個大平底鍋中倒入約5公分深的植物油，以中高火加熱至油溫達到攝氏190度（375華氏度）。將香腸沾上麵糊，然後小心地用薯條將每根香腸螺旋狀包裹起來。如果需要，可以將香腸串在木籤上，然後再用薯條包裹起來。
- 將香腸分批放入熱油中煎炸，邊煎邊翻動，直至四面金黃，約3-4分鐘。用漏杓撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘油脂；撒上鹽。
- 同時，準備醬汁。：
將是拉差辣椒醬、萊姆汁和蛋黃醬混合在一個碗中。搭配香腸卷食用。
類別：
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