酥皮香腸
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 214， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 315 毫克 糖 6 G.
卡路里 214， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 315 毫克 糖 6 G.
香脆小麵包夾炸豬肉香腸是一道廣受歡迎的美式早餐，也很容易改造成派對開胃菜。將香腸用麵包皮條包裹起來，做成迷你香腸捲。沾上楓糖漿，盡情享受鹹香香腸與甜美沾醬的完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12 根豬肉早餐香腸，長 10 公分。
- 1大匙植物油
- 1又1/4杯麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙糖
- 1/4茶匙小蘇打
- 3 湯匙無鹽奶油，冷凍成一整塊
- 2湯匙切碎的蔥
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1茶匙粗磨黑胡椒
- 楓糖漿，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，在烤架上放一個烤盤，並將烤箱預熱至200°C。
- 將香腸放入大碗中，加入植物油拌勻。將香腸平鋪在熱的烤盤上，烤製約15分鐘，期間翻面一次，直到完全熟透。完全冷卻後，將每根香腸橫向切成兩半。
- 同時，在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、糖、小蘇打和1/4茶匙鹽。將冷凍奶油粗略擦碎，與蔥花一起加入碗中。加入酸奶，用叉子輕輕攪拌。揉成粗糙的麵團後，取出放在撒了麵粉的工作台上。
- 迅速將麵團擀成 35 x 20 公分（14 x 8 吋）、厚約 0.3 公分的長方形。將每邊修剪掉約 2.5 公分（1 吋），得到一個 30 x 15 公分（12 x 6 吋）的整齊長方形。將其切成 22 條 2.5 公分（1 英吋）寬的長條，然後將這些長條橫向切成兩半。這樣就得到了 24 條長條，每條大約 2.5 x 7.5 公分（1 x 3 英吋）。
- 將一條麵團包裹住每半根香腸的中間，然後將香腸接縫朝下放在乾淨的烤盤上，每根香腸之間至少間隔 2.5 公分（1 英吋）。在每根香腸上撒少許黑胡椒粉。如果不是立即烘烤，請冷藏過夜。烘烤至金黃色，約 15-18 分鐘。佐以楓糖漿食用。
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