麵團香腸“足球”
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/6
卡路里 666， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 778 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/6
卡路里 666， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 778 毫克 糖 2 G.
這些足球主題小吃會為您的觀賽之夜增添樂趣。要製作這些香腸捲，您需要波蘭煙燻香腸、市售酥皮和雞蛋。將炸香腸切片，完全包裹在酥皮中，放入烤箱烘烤至酥脆即可。搭配芥末醬和冰啤酒享用，美味可口，別具一格，最重要的是，製作簡單方便。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（370 克）波蘭煙燻香腸
- 優質麵粉，適合揉麵團
- 1 包（500公克）冷凍酥皮，已解凍
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 1/3 杯芥末醬，如第戎芥末醬、顆粒狀芥末醬、棕色芥末醬或黃芥末醬，用於佐餐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香腸縱向切成兩半，然後將每一半斜切成六段，每段長2公分。將香腸段放入大的不沾鍋中，以中火煎至表皮酥脆，部分油脂析出，約5分鐘。將香腸盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上冷卻。
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將一張酥皮擀成20 x 27.5公分的長方形。用直徑8公分的圓形餅乾模具，從麵團上切出6個圓；盡量讓圓彼此靠近，並將邊角料放在一旁備用。重複以上步驟，處理第二張酥皮。
- 將每段香腸用酥皮包裹起來，捏緊邊緣封住餡料，輕輕拉緊兩端，使其呈橄欖球形狀。將酥皮片放在乾淨的烤盤上，接縫朝下，重複以上步驟，直到用完所有酥皮和香腸。
- 在麵團上刷一層打散的雞蛋液。用剩餘的麵團製作每個足球的繫帶：將一條長條麵團縱向鋪在每塊麵團上，再橫向鋪上三條短條麵團。輕輕按壓以固定繫帶，最後輕輕刷上一層打散的蛋液。
- 烤至外皮呈金黃色酥脆，約25-30分鐘。香腸卷佐以芥末醬沾食。
類別：
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