奶油南瓜香腸沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 1220 毫克 糖 6 G.
卡路里 530， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 1220 毫克 糖 6 G.
這道豐盛的沙拉融合了多種風味和口感。鮮嫩多汁的綠葉蔬菜搭配烤南瓜、天然香腸片和紅洋蔥圈，淋上酸爽的油醋汁，最後撒上磨碎的鹹味里科塔起司。如果想要更酥脆的邊緣，可以將烤南瓜、香腸和洋蔥放在預熱好的烤盤上烘烤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5湯匙特級初榨橄欖油
- 600克義大利甜味香腸（約6根）
- 3 杯冬南瓜，切成 1 公分的立方體（約半個中等大小的南瓜）
- 1顆紅洋蔥，切成厚圈
- 2大匙蘋果醋
- 1茶匙蜂蜜芥末醬
- 1小瓣大蒜，磨成細末
- 1 包（150 克）小芝麻菜（約 8 杯）
- 4 杯撕碎的菊苣
- 0.5 杯磨碎的意大利乳清乾酪，另備一些用於最後撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱，預熱至攝氏245度。取出熱烤盤，淋上2湯匙橄欖油。加入香腸、南瓜和紅洋蔥，並用鹽和黑胡椒調味。
- 淋上另外2湯匙橄欖油，拌勻，然後將所有食材鋪成一層。將烤盤放回烤箱，烤至香腸和南瓜呈現金黃色且完全熟透，約25分鐘。取出放在盤子裡，放涼即可。
- 同時，在一個大碗中，混合剩餘的1湯匙橄欖油、醋、芥末、大蒜、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入芝麻菜、菊苣和乳酪。
- 將香腸切片。在沙拉中加入紅洋蔥和南瓜，分裝到盤中，放上香腸片。撒上義大利乳清乾酪。
類別：
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