時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

如果您正在尋找一款新穎別緻的蘸醬作為開胃菜，您一定會愛上這道食譜。這款醬汁以打發的乳清乾酪為基底，質地細膩，與多種食材都能完美搭配，相得益彰。這使得鹹香的酸豆和香甜的葡萄乾能夠巧妙地融合在同一款醬汁中。最後，淋上由橄欖油、醋和蜂蜜調製的酸甜醬汁，再撒上烤松子。您可以將烤法棍片沾著醬汁享用，或塗抹在酥脆的吐司上，盡情享受這令人驚豔的美味。

原料：

• 2大匙+1茶匙白酒醋
• 1.5茶匙蜂蜜
• 3湯匙淡葡萄乾
• 2湯匙橄欖油
• 450克全脂牛奶乳清乾酪
• 1 湯匙酸豆，瀝乾水分
• 2大匙烤松子
• 撒上切碎的歐芹即可享用
• 烤法棍片，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

葡萄酒醋， 蜂蜜， 葡萄乾， 乳清乾酪， 刺山柑， 松子， 香菜， 法國麵包

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準備：

步驟 1
• 在一個小鍋裡，混合3湯匙水、2湯匙醋、0.5茶匙蜂蜜和一小撮鹽。煮沸後，轉小火慢燉，加入葡萄乾。煮至湯汁減少一半，約6-8分​​鐘。讓葡萄乾在湯汁中冷卻，然後瀝乾水分。
步驟 2
• 同時，在一個小碗裡，將 1 茶匙醋和 1 茶匙蜂蜜與橄欖油、一小撮鹽和少量磨碎的黑胡椒混合在一起。
步驟 3
• 將乳酪、酸豆、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉放入食物處理機中，稍微攪打幾下。倒入碗中，淋上油醋汁。撒上葡萄乾、松子和歐芹碎。搭配法國麵包片食用。

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