培根蟹肉雲吞
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 40層
複雜： 容易地
數量： 40層
蟹肉雲吞（或蟹肉餛飩）是一道人人愛的開胃菜，即使是第一次嘗試的人也會愛上它。畢竟，誰能抵擋酥脆的炸餛飩皮包裹著鮮嫩起司蟹肉餡的誘惑呢？如果餡料裡還加入了炸培根碎呢？絕對是家庭聚會的熱門選擇！這道充滿亞洲風味的開胃菜可以搭配中式鴨醬沾著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克軟化的奶油乳酪
- 4片培根
- 400克餛飩皮
- 2罐（170公克）分類好的蟹肉
- 4茶匙醬油
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 鴨肉醬，佐餐用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合 8 盎司軟化的奶油乳酪、4 片厚切培根、2 罐 6 盎司的蟹肉（挑揀一下）、3 根切碎的蔥、4 茶匙醬油、幾滴伍斯特沙司和 1/2 茶匙紅辣椒片。
- 在一張餛飩皮上放 1 茶匙餡料，在邊緣刷上打散的雞蛋液，然後將麵團對折，捏緊成金字塔形並封口；重複此步驟直至餡料用完。
- 放在烤盤上，放入冰箱冷凍1小時。
- 將餛飩一次放入幾個，放入預熱至 350°F (175°C) 的 2 英寸植物油中炸至金黃色，約 3 分鐘；放在紙巾上瀝乾油。
- 將酥皮點心配鴨肉醬食用。
類別：
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