蟹餅迷你漢堡
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 15個迷你漢堡
複雜： 容易地
數量： 15個迷你漢堡
蟹餅迷你漢堡－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作蟹餅： 將3個小麵包掰成小塊，大約3/4杯。放入一個中等大小的碗中。
在另一個碗中，混合2湯匙蛋黃醬、融化的奶油、雞蛋、老灣調味料、伍斯特醬、芥末和1/4茶匙鹽。將蛋黃醬混合物倒入麵包屑中，攪拌均勻。靜置10分鐘。然後小心拌入蟹肉。
在烤盤上塗抹奶油。將蟹肉混合物做成15個小餅，放在準備好的烤盤上。冷藏1小時，最好冷藏過夜。 - 同時，將烤箱預熱至175度。
將培根平鋪在有邊烤盤上，烤20分鐘至金黃酥脆。將培根取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上，留出1大匙煎出的油脂備用。將每片培根切成3小塊，放在一旁備用。
將剩餘的 1/2 杯蛋黃醬、檸檬皮屑和預留的培根油放入碗中混合；用鹽和胡椒粉調味。 - 預熱烤箱。將剩餘的15個小圓麵包切面朝上放在烤盤上，刷上奶油，烤至金黃色。將蟹餅放入烤箱，烤6分鐘，期間依需求旋轉烤盤，直到金黃色。
- 在漢堡麵包切面上塗抹檸檬蛋黃醬，撒上洋蔥碎。將蟹餅放在番茄培根漢堡麵包上，再蓋上一片生菜葉。迷你漢堡配酸黃瓜食用。
類別：
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