蟹餅
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時間： 38分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
寶拉·迪恩的蟹餅外皮金黃酥脆，內餡是鮮嫩的蟹肉、新鮮蔬菜以及蛋黃醬和伍斯特沙司的混合物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克去殼蟹肉
- 1/3 杯碎餅乾
- 3根切碎的青蔥
- 半杯切碎的甜椒
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1個雞蛋
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1茶匙芥末粉
- 半顆檸檬的汁
- 1/4茶匙蒜粉
- 1茶匙鹽
- 刀尖上的辣椒粉
- 用於裹麵包屑的麵粉
- 半杯花生醬
- 最喜歡的沾醬，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將除麵粉和花生醬外的所有食材混合均勻。做成小餅狀，並在表面裹上一層麵粉。
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。油熱後，分批放入蟹餅，煎至金黃色，約4-5分鐘。小心翻面，再煎另一面，約4分鐘。趁熱佐以您喜歡的醬汁享用。
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