20 種簡易氣炸鍋小吃

從肉類小吃到馬蘇里拉起司條，幾乎所有食物都可以用氣炸鍋快速烹調！

氣炸鍋炸蝦

氣炸鍋能讓裹麵包屑的蝦仁像炸蝦一樣美味酥脆，卻無需額外的油脂和卡路里。選用有尾巴的大蝦，去殼後，每隻蝦先裹上調味麵粉，再裹上蛋液，最後裹上蓬鬆的日式麵包糠。炸好後，蝦仁外酥裡嫩，鮮嫩多汁。可搭配辣味蛋黃醬或其他您喜歡的醬汁。是家庭聚會或電影之夜的完美開胃菜。

氣炸鍋釀蘑菇

蘑菇傘蓋裡塞滿了麵包屑、起司、大蒜和香草等美味餡料，是自助餐、家庭聚會和節日慶典的完美開胃菜。它們不僅外觀精美，而且飽腹感強、鮮嫩多汁、美味可口。兩種起司——馬蘇里拉起司和佩科里諾起司——的混合，以及清香的薄荷，更添獨特風味。用氣炸鍋烹調釀蘑菇，既省時，又能讓蘑菇和餡料呈現更金黃的色澤。

氣炸鍋版水牛花椰菜

當你發現大家都說這道水牛城花椰菜堪比史上最棒的辣雞翅時，你就知道自己已經掌握了它的精髓！這並不奇怪：炸過的花椰菜小花，色澤金黃酥脆，鹹香可口，堪比這道經典的下酒小吃。這道菜的秘訣在於將每朵花椰菜都裹上兩層起司麵包屑。此外，確保每朵花椰菜都均勻地裹上一層油也至關重要。搭配牧場沙拉醬或藍紋乳酪醬，你會發現它很快就會被一掃而光。

氣炸鍋版牧場風味起司條

當然，如果想快速吃點零食，可以直接加熱超市買的冷凍馬蘇里拉起司條。不過用氣炸鍋烹調也一樣簡單！而且，你還可以淋上牧場沙拉醬。我們建議一次做兩份，一部分放在冰箱冷凍保存，方便隨時取用。

氣炸鍋版瑞典迷你肉丸

如果您想為多人準備一道快速飽足的肉類開胃菜，不妨試試瑞典肉丸！只要在氣炸鍋中烹調 10 分鐘，就能做出外酥裡嫩、鮮嫩多汁的美味肉丸。肉丸由牛肉和豬肉餡混合而成，加入少許牛奶浸泡過的白麵包、洋蔥、雞蛋和香料。食用時，將每個肉丸串在烤串上，擺放在盤子上，搭配越橘果醬——瑞典肉丸的經典佐料——即可享用。

氣炸鍋蟹肉雲吞

蟹肉雲吞因其酥脆的外皮和軟嫩滑順的蟹肉餡料形成美妙的對比而備受喜愛。這道開胃菜在美國的中餐館尤其受歡迎，但多虧了氣炸鍋，在家也能輕鬆製作。有了這款巧妙的電器，你無需像油炸那樣使用那麼多油，廚房也不會被油濺得到處都是。

空氣炸蟹餅佐辣醬

這些香脆可口、甜辣適中的蟹肉餅，內餡是鮮嫩多汁的蟹肉。製作蟹肉餅時不要過度攪拌，靜置片刻，這樣在氣炸鍋烹飪時蟹肉餅才能保持形狀。搭配濃鬱的墨西哥辣椒醬，即可享用快速美味的晚餐。

氣炸鍋雞肉莎莎醬玉米捲

墨西哥捲餅（Taquitos）是一種墨西哥風味的管狀小吃，通常搭配蘸醬作為開胃菜。它們熱呼呼的，奶香濃鬱，而且外皮酥脆！用氣炸鍋製作墨西哥捲餅超級簡單。這個食譜的餡料是雞肉塊和融化的奶酪，但你也可以隨意搭配其他肉類和奶酪，即使是家裡最挑剔的食客也能找到自己喜歡的口味。在氣炸鍋預熱的同時，你也可以製作一份美味的烤蔬菜莎莎醬，搭配墨西哥捲餅一起享用。

氣炸鍋迷你蛋餅

這些迷你蛋塔是用市售酥皮撻皮做成的，裡面填滿了切片香腸、碎奶酪和打散的雞蛋加奶油。然後用氣炸鍋烘烤，使餡料凝固，撻皮酥脆。它們非常適合作為家庭聚會的開胃菜，你也可以提前做好迷你蛋撻，冷凍起來，早上只需用空氣炸鍋快速加熱一下，就能享用美味的早餐了。

氣炸鍋雞翅

不用油炸，用氣炸鍋就能做出美味的布法羅雞翅！口感同樣酥脆，而且不含額外油脂。將雞翅從關節處切開，放入氣炸鍋中，確保雞翅之間互不接觸，讓熱空氣充分循環，使雞翅四面都烤至酥脆。雞翅烤好後，淋上融化的奶油和辣醬的混合物。搭配傳統的布法羅藍紋乳酪醬或其他任何乳製品醬料，例如牧場沙拉醬，即可享用。

氣炸鍋裡的三個起司餡餅

這道食譜將柔滑的乳清乾酪、濃鬱的普羅沃隆乾酪和鹹香的佩科里諾乾酪完美融合，打造出酥皮餡餅的絕佳芝士餡料，製作起來也十分便捷。這款餡餅是用氣炸鍋製作的，因此在炎熱的夏天裡無需預熱烤箱。



我們推薦

氣炸鍋炸醃黃瓜片

這些裹著金黃酥脆麵包屑的酸黃瓜片是家庭聚會的完美開胃菜。它們可以搭配蘸醬食用，也可以作為美味漢堡和三明治的配料。氣炸鍋只需一湯匙植物油就能打造出超級酥脆的外皮，是油炸的絕佳替代品！炸前，將切片酸黃瓜片依序裹上調味麵粉、酸爽的酪乳，最後裹上一層由日式麵包糠、卡津調味料和義大利調味料混合而成的麵包糠。食用時，可將番茄醬、蛋黃醬、辣根和卡津調味料混合製成沾醬。

氣炸鍋豬肉餛飩

用氣炸鍋烹調的豬肉餛飩和傳統油炸餛飩一樣酥脆，但用油量卻少得多，而且不會濺油。這些餛飩被折疊成小包狀，非常適合用氣炸鍋均勻受熱。

氣炸鍋椰香蝦

這些裹著椰蓉麵包屑的金黃蝦仁，經氣炸鍋烹製，外酥裡嫩，口感鮮嫩多汁。味道香辣甜美，堪稱完美融合。沾著甜辣醬食用更佳。

氣炸鍋版米紙雞肉捲

用米紙包裹雞胸肉塊，放入氣炸鍋，無需裹麵包屑油炸，就能做出金黃酥脆的雞肉。這種方法做出來的雞肉口感極為酥脆！你也可以用其他蛋白質食材——肉類或海鮮——來做，方便快捷，適合各種場合。

氣炸鍋脆皮朝鮮薊

製作這些酥脆朝鮮薊的關鍵在於將它們對半切開並徹底瀝乾水分。這樣可以防止裹上麵包屑的朝鮮薊變得軟爛。自製的檸檬蒜泥蛋黃醬幾分鐘就能做好，是氣炸朝鮮薊的絕佳搭配。

氣炸鍋脆皮馬蘇里拉起司條

酥脆麵包屑裹上炸馬蘇里拉起司條，是各種場合的絕佳開胃菜，無論是朋友小酌、觀看比賽還是電影，都非常合適。用氣炸鍋烹飪，無需額外添加油脂，就能做出酥脆如油炸的起司條，內裡起司濃鬱拉絲，絕對讓人欲罷不能！你甚至可以一次多做一些起司條，裹上麵包屑冷凍起來，隨時想吃的時候快速炸一下，蘸著番茄醬享用。

氣炸鍋版蛋捲

氣炸鍋蛋捲外酥裡嫩，鹹香可口，而且比油炸用油少得多。餡料是用高麗菜絲、胡蘿蔔絲和叉燒條製成的，和許多中式外帶店的餡料一樣。可以一次多做一些蛋捲，冷凍一些，方便隨時享用這款廣受歡迎的中式美式小吃。食用時，用氣炸鍋加熱即可。趁熱享用，以免酥脆的外皮變軟。

氣炸鍋馬鈴薯球配伏特加醬

這些馬鈴薯泡芙太美味了，下次聚會上每個人都會讚不絕口。它們和義大利馬鈴薯丸子（Gnocchi）用的是同一種麵團。用氣炸鍋炸製後，外皮酥脆金黃，內裡鬆軟可口。可以搭配番茄伏特加醬汁作為開胃菜。







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