酥脆蟹餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 8 件
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數量： 8 件
每份營養成分：
卡路里 220， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 630 毫克 糖 - G.
卡路里 220， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 630 毫克 糖 - G.
炸蟹餅外皮酥脆，蟹肉鮮嫩多汁，蟹肉本身的香氣和味道鮮美，與烤甜椒和混合香料完美融合，堪稱絕配。麵包屑和雞蛋將所有食材粘合在一起，但為了使蟹餅更容易成型，並防止在油炸過程中散開，請事先將蟹肉徹底冷藏。將成型的蟹餅裹上日式麵包糠。這款蓬鬆的麵包糠與油混合後，在油炸過程中能使蟹餅表面形成完美的酥脆外皮。您可以將蟹餅配上檸檬角享用，或用它們做成美味的漢堡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱2茶匙橄欖油。加入紅蔥頭和甜椒，翻炒至蔬菜開始變軟，約2分鐘。稍微冷卻一下。
- 在一個小碗裡，混合1/2杯麵包屑、雞蛋和牛奶。在一個中等大小的碗裡，混合伍斯特沙司、芥末、檸檬汁、老灣調味料和辣椒醬；拌入蟹肉、麵包屑混合物、烤甜椒和洋蔥混合物、1/4茶匙鹽和少許黑胡椒。
- 將蟹餅分成8份，放入冰箱冷藏30分鐘。將蟹餅裹上剩餘的1/2杯麵包屑。在中高火的煎鍋中加熱剩餘的1湯匙橄欖油。
- 在蟹餅上噴一層烹飪噴霧，噴過噴霧的一面朝下煎3-4分鐘。在蟹餅表面也噴一層烹飪噴霧，翻面，再煎3-4分鐘。配檸檬角食用。
類別：
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