雪天椰子佈朗尼
投票數： 3
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 374， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 92 毫克 糖 39 G.
卡路里 374， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 92 毫克 糖 39 G.
烤一塊加入澳洲堅果和椰子的軟巧克力布朗尼，上面放上蓬鬆的蛋白霜，撒上白色或銀色糖珠和椰子片，就成了下雪天裡最完美的甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼
- 烹飪噴霧
- 350克半甜巧克力，切碎
- 2/3 湯匙椰子油
- 1.5 杯砂糖
- 4個大雞蛋
- 1/4茶匙椰子萃取物
- 2 杯優質麵粉
- 0.5茶匙鹽
- 3/4 杯甜椰子片
- 0.5 杯切碎的鹹味澳洲堅果
釉
- 2大匙乾蛋清
- 2 杯糖粉
- 1/4茶匙椰子萃取物
- 3-5湯匙水
- 0.5 杯甜椰絲，用於撒在表面
- 白色糖珠，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英吋的烤盤內鋪上錫箔紙，短邊留出 2 英吋的邊；噴上烹飪噴霧。
- 布朗尼：
將巧克力和椰子油放入中型平底鍋中，以中火加熱。加熱並攪拌至巧克力融化，約3分鐘。離火，加入砂糖、雞蛋和椰子萃取物，攪拌至順滑。拌入麵粉和鹽，直到完全融合。拌入椰絲和堅果碎。將麵糊均勻地倒入準備好的烤盤中。 - 烘烤至表面凝固，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約30-35分鐘。取出後放在晾架上，在烤盤中完全冷卻。
- 同時，準備釉料。：
將乾蛋白、糖粉和椰子萃取物放入大碗中，加入3湯匙水。用電動攪拌器中高速攪拌2-3分鐘，直到形成硬挺有光澤的尖峰。如有必要，可再加入最多2湯匙水，使糖霜更柔軟。 - 拉開錫箔紙拉片，將布朗尼從烤盤中取出。用湯匙將糖霜舀到布朗尼表面，並抹勻至邊緣。撒上椰絲和白色糖珠，輕輕按壓使其黏附。靜置1-2小時，待糖霜凝固。將布朗尼切成小塊。
類別：
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