香腸、蘋果和核桃餡麵包
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 284， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 24 毫克 鈉 455 毫克 糖 9 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 284， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 24 毫克 鈉 455 毫克 糖 9 G.
安妮·伯雷爾的這款麵包餡料包含了製作節日火雞最美味配菜所需的一切：鬆軟濕潤的麵包和香脆的核桃，酸甜可口的蘋果和風味濃鬱的豬肉香腸，辛香的大蒜和芬芳的鼠尾草。所有食材完美融合，相得益彰。將餡料與火雞分開烘烤至金黃色，趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克生辣香腸，去腸衣，將肉餡捏成一口大小的塊狀。
- 橄欖油
- 1顆大洋蔥，切細丁
- 3根芹菜，切丁
- 3瓣大蒜，壓碎並切成細丁
- 3 個青蘋果，去皮切成 2 公分的立方體。
- 1 杯天然無酒精蘋果汁
- 半束鼠尾草（只取葉），切碎
- 3/4 杯粗切核桃
- 10 杯隔夜鄉村麵包（去皮），切成 2.5 公分的立方體；或將新鮮麵包片在烤箱中輕輕烤一下，然後切成 2.5 公分的立方體。
- 2-3杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入洋蔥和芹菜，撒上鹽調味，翻炒至蔬菜變軟並散發出濃鬱的香味。加入大蒜，再翻炒1-2分鐘。加入香腸，煎至表面褐色。
- 加入蘋果和蘋果汁，小火慢燉至蘋果開始變軟，約3至4分鐘。撒上鼠尾草葉和核桃碎，關火。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 加入麵包丁，攪拌。倒入雞湯，用手拌勻，直到麵包丁完全濕潤。嚐一下味道，如果需要可以加鹽。
- 將混合物轉移到一個大的、深的烤盤（約 22x27 公分）中，烘烤至麵包餡料完全加熱，表面呈金黃色。
- 從烤箱中取出即可食用。
類別：
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