蔬菜義面沙拉
投票數： 2
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
蓋伊·菲耶里這道簡單卻美味的義麵沙拉，淋上濃鬱的蒜香蛋黃醬，佐以兩種甜椒，最後撒上胡蘿蔔和芹菜，增添爽脆口感。他建議將這道菜冷藏一小時後再食用，以確保各種風味充分融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克直徑0.5公分的管狀義大利麵。
- 2 杯蛋黃醬
- 2湯匙蒜末
- 3大匙芥末
- 1 大匙 L. 麥芽醋
- 3/4 杯切碎的紅洋蔥
- 3/4 杯罐裝碎烤紅辣椒
- 0.5 杯胡蘿蔔丁
- 3/4 杯切碎的芹菜
- 1/4 杯罐裝切碎的甜辣辣椒
- 1/4 湯匙切碎的青辣椒
- 1茶匙海鹽
- 1大匙現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋中等大小的水煮開，加鹽。放入義面，煮至快熟，然後撈出放入一碗冷水中。
- 在一個中等大小的碗中，將蛋黃醬、大蒜、芥末和醋混合。攪拌至順滑，然後放入冰箱冷藏，直到小心冷卻。
- 意麵煮好後，將其與蛋黃醬和所有蔬菜混合。充分攪拌均勻，並用鹽和胡椒調味。將沙拉放入冰箱冷藏1小時後再食用。
類別：
類似食譜
