藜麥蔬菜沙拉
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 402， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 536 毫克 糖 4 G.
卡路里 402， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 536 毫克 糖 4 G.
這款營養豐富、活力滿滿的沙拉富含多種營養成分。清爽的胡蘿蔔、清爽的蘿蔔和香脆的藜麥與切碎的托斯卡納羽衣甘藍完美融合。淋上紅酒醋汁，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
油醋汁
- 1/4 杯紅酒醋
- 1大匙切碎的紅蔥頭
- 1瓣蒜，切碎
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 3/4 杯特級初榨橄欖油
- 1/4 杯新鮮細香蔥，切成薄片
沙拉
- 1 杯紅藜麥
- 2茶匙橄欖油
- 3杯蔬菜湯
- 0.5茶匙粗鹽
- 一把羽衣甘藍，洗淨，去莖，葉子切成薄片。
- 4根中等大小的胡蘿蔔，縱向切成兩半，再斜切成薄片
- 1 杯蘿蔔，切成薄片
- 1顆紅洋蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 油醋汁：
取一個中等大小的碗，將紅酒醋、紅蔥頭、大蒜、鹽和胡椒粉混合均勻。慢慢倒入橄欖油，邊倒邊攪拌至乳化。加入細香蔥。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。 - 藜麥：
取一個中型平底鍋，以中高火加熱，用橄欖油翻炒藜麥約1分鐘。加入蔬菜高湯和鹽，煮沸。立即轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至水分完全吸收，約15分鐘。關火，蓋上鍋蓋靜置5分鐘。攪拌藜麥，然後敞開鍋蓋放涼。 - 沙拉：
在一個大碗中，放入羽衣甘藍、胡蘿蔔、蘿蔔、紅洋蔥和煮熟的紅藜麥。加入調味汁，攪拌均勻。將沙拉盛入大盤子中，立即食用。
類別：
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